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首发:~第20章 用求道的精神,来开这么一家餐厅
周远很是意外:“还有这样的设计?”
陈会长感慨地说:“是啊,我一开始也不明白,我以为这家餐厅的老板是纯粹瞎花钱……后来我想通了,人家故意设计成这样,就是想要表达一种态度……”
“对美食极致追求的态度!”
“周市,你想想,这家餐厅适合朋友聚会么?”
周远想了想,摇头说道:“想必……不太适合吧。”
“适合商务宴请么?”
“不适合。”
“适合闲聊消遣么?”
“不适合。”
“适合为填饱肚子而过来吃顿快餐么?”
周远笑了笑,说道:“陈会长,你觉得这家餐厅适合什么人光顾呢?”
陈会长说道:“这家餐厅啊,就适合去吃饭!”
“摈弃一切社交属性,去掉一切复杂的商业元素,只为客人提供最纯粹,最为唯一的功能——吃好吃的饭菜!仅此而已,别无他物。”
“所以就可以解释地通了:不提供过多的服务,因为你只是来吃饭而已;不提供酒水,也不允许你饮用酒水,就是让客人能够品尝到他们提供的最好的味道;用最简陋的装修,让你不会觉得舒服,也就不会在这里社交、消遣,因为只是吃饭而已;与此相反,他们用最好的食材,最好的厨师,最好的烹具和餐具,并且还愿意让客人亲眼目睹每一道菜的制作过程,这一切都是为了——用最纯粹的用心,让客人能好好地享用一顿最美味的饭菜。甚至为了保障美食的品质,他们给厨师和服务员配了休息室,就连工作服也是大牌货!员工得到最大的尊重,能做出最好的美食,也就不奇怪了。”
“所以,我说这家凡人味道餐厅,是用求道的精神来经营的,这种道,就是‘真’和‘纯’!”
周远若有所思:“……所以,陈会长,你的建议是?”
陈会长微笑地说道:“周市,这家凡人味道餐厅,不就是你一直想要打造的‘城市名片’么?”
周远说道:“可是……它毕竟只是一家餐厅啊!”
陈会长说道:“没错,它仅仅只是一家餐厅——不过重要的是,它代表的是一种真正做餐饮的态度,一种不妥协、有追求、有格调的态度。乐海市想要以美食餐饮来打造城市名片,这家凡人味道餐厅就是最好的代表,我们美食协会和你们乐海市完全可以联手打造一个更有品位、更符合乐海形象的城市名片。我们仅仅围绕乐海市丰富的渔业资源做文章是远远不够的,我们可以让整个乐海市的餐饮界向这家凡人味道餐厅学习,用真材实料的食材,用最用心的态度,向所有的食客提供健康、优质、绿色天然的美食。”
“周市,我觉得,这样的城市名片,远比拉来几家企业投资预制菜产业要更为符合乐海市的城市特点和文化。”
“而今天咱们遇到的这家凡人味道餐厅,正好可以成为整个城市名片里最耀眼,最有传播力的亮点。如果周市你同意的话,我们美食协会和乐海市可以一起携手,以凡人味道餐厅为乐海市城市名片的代表,倾斜最好的资源来宣传凡人味道餐厅,从而拉动整个城市的餐饮界向着我们希望的方向去改造。在乐海市,任何人都不会担心吃到预制菜!”
陈会长越说越激动:“就连宣传语我都想好了——在乐海,你能吃到美食真正的味道!”
周远的眼睛亮得如灯泡。
“另外,我们重点宣传凡人味道餐厅可能还会有个意外之喜……”
“半岛豪庭很有可能,起死回生!”陈会长一字一句地说道。
周远眯起了眼睛,若有所思,转头看看那被葱葱绿意遮掩的栋栋豪华闲置别墅, 心绪起伏。
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