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首发：~第20章 用求道的精神，来开这么一家餐厅
见陈会长情绪有些激动，周远连忙安抚道：“陈会长，你也别着急。你说的这些情况，其实我们的调研工作组的报告里也是提到过的。不过呢，大部分的预制菜的企业都是合法合规的，我们要辩证地看问题……”
陈会长冷笑着说道：“合法合规又怎么样？周市，我可以大胆地说一句，你最近有体检过么？指标可都还正常？”
周远脸色有点不太自然。
陈会长自顾自地说道：“可能你们都以为工作压力大，人已到中年，各项指标有点异常也是普遍现象。我跟你说，就说含盐量这一项，你吃过的预制菜里基本上都超标，甚至大多数一道菜的含盐量，就超过国家疾控中心预防慢性病所规定的一天的食盐摄入量。普通人可能也就中午在外面吃个工作餐，晚上回家自己做做饭还好，像你们这样的领导工作应酬多，很多时候一日三餐都在外面吃，端上来的看似精美的菜肴大多其实都是预制菜，常年摄入食盐超标、大量摄入各种食品添加剂……”
周远忍不住插了一句：“我们单位有食堂……”
陈会长不客气地反问了一句：“那你没觉得在食堂里吃的，同一道菜，无论哪一天吃，都是一个味么？或者说你要是去不同的食堂，吃到同一道菜，也是同一个味？”
周远哑口无言。
陈会长轻轻拍了拍周远的肩膀，说道：“算了，咱俩也不争这个了，我今天也不是故意要跟周市你泼冷水。不过呢，现在我倒是有个新的想法。”
周远有些好奇，问道：“什么想法，你说。”
陈会长说道：“ 周市，今天中午咱们吃的这顿饭，你觉得怎么样？”
周远发自肺腑地赞叹道：“人间绝顶美味！ ”
陈会长深有同感：“确实是。不过其实说起来，人家能把菜做成这样，其实也不过是靠着一个‘真’字！”
“人家用的是最顶级的食材，真材实料；从烹饪的手法上来看，也绝对是国内最顶级的大厨师。不过，这些都还不是最出彩的地方。”
周远有些诧异，问道：“那还有什么？”
陈会长一脸肃穆，缓缓说道：“我在这家餐厅里，看到了对于美食追求的一颗最虔诚的心，对中华饮食文化最高境界的追求。他们是用一种求道的精神，来经营这家餐厅！这是最了不起的地方！”
周远有些哑然失笑，陈会长说的很认真，他却觉得有些好笑。 求道？开什么玩笑，饭菜是做的是真的很好吃，可要说什么求道的精神也未免太夸张了吧？
陈会长瞅了瞅周远的表情，知道周远不以为然， 也不以为意，接着说道：“我之前对这家餐厅也没什么太好的印象，服务太差、环境……也是一言难尽，还不提供任何酒水，价格也是贵的离谱，更别说藏在这个没什么人气的地方，几乎违背了作为一家成功餐厅的所有要素。要我来说，这家餐厅就是摈弃了几乎一切商业元素。我这么说，没什么问题吧？”
周远微笑着说道：“陈会长总结得很准确，很到位。”
陈会长接着说道：“既然这样，周市，我问你一个问题，你就按照你内心的直觉来回答我，成么？”
周远点点头，说道：“但问无妨。”
陈会长深呼吸了一口气，缓缓说道：“我就想问问你，你还愿意光顾这家餐厅么？”
周远愣了一下，略一沉思，苦笑着说道：“老实说，理智告诉我，真没必要再来光顾……不过……坦白讲，我还真想和我姐以及姐夫一样，就在这里找个房子住下，天天都去那家餐厅吃饭……还真是奇怪……”
陈会长叹息道：“一点也不奇怪。不瞒你说，周市，我已经决定了，就在这个半岛豪庭租个房子，和老荣做个伴……”
周远苦笑，内心里竟还有些羡慕。自己身份特殊，地位不一样，却没法做到像陈会长这样洒脱自由。
陈会长意味深长地对周远说道：“所以啊，周市，咱们再回到预制菜的话题——商业化的就一定是好的么？反商业的就一定没发展的前途么？我确实是不赞成乐海市上马预制菜的项目，不过一直以来也没想到更好的思路，所以就不好跟周市你深谈这事。不过，今天这家餐厅给了我很大的启发。”
“我说这家凡人味道餐厅是用求道的精神来经营，不是乱说的。”陈会长一脸向往，“周市你注意到没有，这家餐厅的设计其实是大有深意的。所有和美食直接相关的地方，他们不惜成本、重金投入，从厨房设计、烹具、餐具等等，都是顶级的品质，对于这么一家规模不大的餐厅来说，甚至是有些浪费。但人家就是这么愿意投入。相反，一切与享用美食无关的，他们几乎是不愿意多花一分钱。但真的没花钱吗？不见得。比如说他们的装修……咱们初看上去，感觉那餐厅就跟没装修一样，直接用的毛坯房对吧？”
“其实不是，我仔细看过了，从细节里能看出，那餐厅其实是装修过的，这餐厅是故意设计成这样的。”
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