第18章 闻总来蹭自家餐厅的饭(1/1)

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闻不凡是来蹭饭的。

每天，凡人味道餐厅都会采购新鲜食材，不过刚开业这段时间里，基本上没什么客人来。可作为一家已经开业的餐厅来说，总不可能不备货吧，不光得备货，还得备上等货。可没客人来怎么办？作为老板，闻不凡大手一挥，好办！作为员工福利，大家自己消化掉，绝不能因为贪图节省成本而将新鲜食材过夜。

这样可想而知，每天采购的那些上等食材，基本上都进了员工的肚子里。按道理来说，没有哪个员工不乐意，你去看看任何一家餐厅，厨师也好、服务工作人员也好，有几个能在自己工作的餐厅里吃过什么好东西？有几个老板乐意让自己的员工吃得和顾客一样好？

闻不凡乐意。不仅如此，他还天天跑来餐厅和员工们一起吃。本来大家以为自己家的老板会心疼食材，采购负责人还主动减少了采购量，被闻不凡发现后还挨了一顿训。理由很简单：虽然现在生意不好，可谁知道哪一天生意就会突然爆发呢？咱一定要做到有备无患，不能因为一点小算计而影响口碑。再说了，餐厅刚开业，还需要充分的磨合，采购就精心放心地买，厨房师傅们就大胆放手地做，咱们所有人就安心踏实地试吃！

这也是第一周餐厅运营支出高达556000元的原因。

不过今天一进餐厅，闻不凡本能地觉得有些不太对劲。

餐厅里还是空荡荡地没有一个客人，这和开业以来没什么区别。哪里不对呢？

好像是李开的眼神，说不清楚多了点什么东西。不过这家伙平时也不怎么爱说话——这正是当初闻不凡选他当大堂服务经理的原因。开业以后生意一直惨淡，作为一名有追求的打工仔，李开的眼神里总能看到那掩饰不住的焦虑，不过今天感觉那种焦虑里多了几分说不明白的神采。

闻不凡边走边心里琢磨，走到员工休息室门口，侧耳听了听，里面传来慷慨激昂的电影台词声，推开门一看，几位师傅和服务人员都在，正兴高采烈地看着一部战争片。休息室里关着灯，拉着窗帘，音响效果很好，沉浸感极强，闻不凡忍不住走进去找了个位置。大家对这个年轻多金豪爽的老板格外拥戴，几个有眼力劲的服务员连忙还给亲爱的闻总倒了杯茶，摆上零食，然后一起坐下来，津津有味地看电影。

片子已经放了一小半了，等电影放完，时间已经差不多过了一个多小时。闻不凡开始有点零食垫巴着还不觉得，等电影放完，才觉得肚子咕咕叫。不过看这些员工们好像没什么反应，不由拉住一个小工问道：“小赵，今天中午……”

小赵愣了一下，突然反应过来：“闻总，您还没吃饭呢？”

闻不凡点了点头，说道：“你们呢？”

小赵说道：“您来之前我们刚刚吃过了。”

闻不凡茫然道：“吃过了……”

小赵高兴地说道：“是啊，今天咱们餐厅来客人了，我们有活干，总不能一直白吃啊？所以就随便弄了点吃的。”

有客人了？闻不凡警惕性瞬间提高。

“有多少客人？”

小赵说道：“嗯……也不多，就四个，一起来的。”语气里既有欣喜，也满满是遗憾。

才4个，还好还好。闻不凡一下子放松了起来。这么大个餐厅开门做生意，无论闻不凡设置了多少障碍，总免不得有漏网之鱼窜进来。

“来了4个客人而已，用不了那么多食材，你让唐总给我弄一份今天的主菜。”闻不凡吩咐道。

小赵有些为难，扭扭捏捏没好意思做声。闻不凡见他这副表情，心里狐疑，问道：“怎么了？”

小赵吭哧吭哧说道：“那个……主菜的食材没了。”

闻不凡很是奇怪，说道：“不是才来4个客人么？怎么会就没了呢？”

小赵说道：“那个……唐总说了，现在客人太少，每天备那么多货都浪费了太可惜，所以现在每天就备很少的量。今天来这4个客人，正好把今天的备货用完了……”

闻不凡一听，脸上表情就很不好看，不过当着小赵的面也不好发作，只好说道：“那……麻烦你让师傅们帮我随便做点吃的吧。”

“哦……”看出来闻总很不高兴，小赵也不敢说什么，答应一声就赶紧闪了。闻总这老板很不错，工资给得高，要求提得少，唯独就是有一点，太大手大脚，见不得员工节省，虽说都是资本家，不过人心都是肉长的，也都是有追求的，这么好的老板，这么好的工作，谁都希望能做得长久一些，再说闻总虽然喜欢乱花钱，不过很大一部分钱都花在了员工身上。不说别的，就自己身上这身制服，哪里像其他餐厅一样都是廉价批发工作服，全都是品牌货，一人一码，春夏冬各三 套，做工精良、用料讲究，个个穿在身上精神十分。还有这休息室，简直就不可想象居然还能有这待遇，用闻总的话来说，咱们餐厅是服务行业，而且咱们是要做最顶尖的餐厅，不能让员工像牛马一样辛劳，要给予最大的尊重和最好的休息环境，只有这样咱们才能为客人做出最好的菜，让客人们得到最好的美食享受。试问一下，有哪个餐厅的工作人员听到过老板说出这样的话，人家不仅仅这样说，还是这样做，而且做的比说的还要超出想象。所有像小赵一样的员工，都被闻总的钞能力宠得幸福感十足，天天伸长了脖子盼着餐厅客似云来的那天。

闻不凡当然能感觉到小赵心里那种朴素的情感，这下他也明白了刚进餐厅的时候为什么感觉到不对了，李开那小子的眼神里，有了希望的火苗！

不过闻不凡并不担心，奋斗逼并非浪得虚名，所有成功的雷全都完美避开，自己600万投资开张一家餐厅，第一周亏损50多万就是铁一般的证明，就凭这些员工们的小心思想要扭转大局，谈何容易！

只是自己该做的工作还是得做，闻不凡觉得还是得跟唐德运还有员工们好好谈一谈，这种想方设法替自己省钱的想法还是要不得，只要发现了思想上的萌芽，就得赶紧给它掐灭掉。

带着一丝丝隐隐的忧虑以及对没吃上唐德运做的主菜大餐的遗憾，闻不凡端着一份中午员工没吃完的简餐，走进餐厅找了个角落，坐下来默默吃了起来。

刚吃上没多久，荣承泽、桂姐、周远、陈会长几人掐着点，走了进来。

店里果然来了客人，闻不凡回头看了一眼，确认只有这四个客人，而且听口音应该也不是乐海本地人，估计就是这个半岛豪庭来旅居的外地客人，规模小，非本地，成不了什么大气候，也就彻底放下心来，专心对待自己眼前的这份员工餐。还别说，自己家餐厅食材用料就是讲究，师傅们闲着没事也没马虎对待，简简单单的员工餐硬菜比例高，营养全面，味道一流，拿到外面去上五星级酒店都完全够格，亲爱的闻总吃得津津有味。

空荡荡的大厅多了一个用餐的客人，明晃晃的很是显眼，荣承泽他们几人也不由得多打量了几眼。不过见闻不凡吃的是普通的饭菜，还以为今天餐厅有额外的菜式提供。不过已经等了两个多小时，此刻心思都在那道“富贵溏心虾蛄”上，也就没心思想其他的。

四人落座后，李开就开始招呼着上菜了。