第17章 第二批客人的待遇依然如此(1/1)

首发：~第17章 第二批客人的待遇依然如此

陈会长和荣承泽的风格不一样，虽然来这家餐厅是来吃东西，不过除了吃本身之外，陈会长还很喜欢研究餐厅。他最近一直在运作搞一个中华料理顶级餐厅评分榜，名字也起好了，就叫“饮膳录”，能上“饮膳录”的餐厅，无一不是中华料理最具特色的高级餐厅。陈会长理想很是远大，他是想要将“饮膳录”打造成为能和“米其林”相提并论的世界级餐饮评价体系，并且是完完全全代表中式烹饪，包容各种传统流派，并鼓励创新，兼容中西融合的新中式料理。在他的理想设定中，能上“饮膳录”的核心标准就三条：

第一，美味、美材，味道绝佳；

第二，餐厅设计独具特色；

第三，烹饪手法多多少少要与中式料理沾点边。

这会儿陈会长就在凡人味道餐厅里随意溜达着，反正也没什么服务员招呼。

在一般人看来，这家凡人味道餐厅毫无可取之处，招牌低调到恨不得躲进尘埃，内部完全就是没装修，赤裸裸地毛坯房，偌大的大厅里一半居然是厨房，整个的设计就完全违背了一切商业规则，简直就是莫名其妙，陈会长转了半天，一时之间也没弄明白到底是有什么玄妙之处。

不过整个餐厅倒是异常的干净整洁，桌椅餐具、设施陈设，还包括那个硕大的透明厨房里的所有炊具排列，就算是极度的强迫症患者来了，也会觉得治愈感满满，让人在这方面挑不出一点毛病。

昨天晚上兴奋异常的荣承泽给自己打电话，说发现了一家宝藏餐厅，用料极为讲究，烹饪手法老到不花哨，追求的是将食材的特性发挥到极致，并为此不惜工本，是人间至高美味。身为美食协会会长的他，被这样的评价撩骚地哪里还能坐得住，连夜从牌桌上撤退直奔机场，坐上红眼航班千里迢迢来到乐海市，只为见识见识荣承泽口中的“至高美味”宝藏餐厅到底是什么成色。

其实刚才李开介绍今天中午的主菜是“富贵溏心皮皮虾”这道菜的时候，陈会长就已经笃定，这家凡人味道餐厅十成十和荣承泽所说的一样，绝对是家不同凡响的餐厅。要知道，“富贵溏心皮皮虾”这道菜，先不说烹饪手法需要多高级，单单是够资格做这道菜的食材——虾蛄，就不一般。能做这道菜的虾蛄，必须要选用虾膏极其饱满，个头接近小臂长，分量在一斤左右的母虾蛄为最佳。真正符合这样规格的虾姑，一只光出港的成本价，就得至少小一千，一般食客哪里吃得起。

至于烹饪的手法，说起来倒是很简单，不需要任何复杂的处理方式，就清水煮至半熟状态，让虾蛄膏正好处于凝脂状态而虾肉刚熟即可。说起来简单，可真要做起来，火候稍有把持不准就不行，出锅早了略腥，出锅晚了就发硬，必须要刚刚好。这样就要求厨师必须有极为精准的火候判断和丰富的经验，可这样贵的食材又能有多少机会来练手呢？所以，如果不是师承名门、有过丰富处理高端食材经验的大师傅，是绝对不敢碰这样“大道至简”级别的顶级菜式的。就连陈会长自己，也是在多年以前有幸品尝过一次，那种入口鲜甜柔嫩的滋味很难相忘，没想到今天有幸能再次品鉴这道难得的美食，这让陈会长实在是期待不已。

溜溜达达逛完了餐厅回到座位上，陈会长招呼李开过来：“小哥，给我们先上点清酒。”荣承泽心想来了，该看看陈会长的 表情了。

“……”李开又看了看荣承泽。

荣承泽有点生气了，到底谁是服务员！

陈会长 见李开不做声，反而一直看着荣承泽，诧异道：“怎么了？”

荣承泽见李开一副多说一个字都不愿意的样，也是真没办法，苦笑着说：“我们之前和你一样，也是想喝点酒，谁知道这小哥说，他们这家餐厅一律不提供任何酒水。”

“哦……”陈会长虽然觉得有点怪怪的，不过也没多想，说道：“那这附近有什么烟酒店或者超市吗？我自己去买点。”好吃之人没有几个不爱酒的，就算不是贪杯之徒，佐餐小酌也是很正常的，尤其是想到一会儿能吃到极品海鲜，来点清酒或者葡萄酒助助兴也是极好的。

“他们家也不允许客人自带任何酒水。”荣承泽补充道。

陈会长终于被惊到了。

除了大部分早餐店，居然还有开餐馆不提供酒水的？

“那……来点白开水总可以吧？”周远也觉得很奇怪，他虽然不是贪杯之人，不过从政当领导的，还很少在外面吃饭聊事不带上酒的。这会儿他有点渴了。

李开点了点头，这个要求倒是可以有。只是不知道一会儿结账的时候……

四个晶莹剔透的水晶杯端了上来，造型很上档次很好看。里面的水喝上一口，有一丝不易察觉的甘甜。陈会长隐隐有点感觉，这家餐厅好像对什么都很马虎，但只要是和入口的相关的，无不是尽己所能、不惜工本……

“四位，今天的主菜‘富贵溏心虾蛄’整个做完大概还需要2个小时，不知道你们可以等吗？”

“啊？需要这么长时间的吗？”周远很是意外。他今天本来就是抽时间来找陈会长他们聊聊，本以为简单吃顿饭就行了的，哪里知道饭还没吃上，就要白白等两个小时。

“周市，你有所不知，这道菜要想真正做好，就得这么长时间。其实真正烹饪的时间倒不是很长了，就是在下锅之前要用冰水冰一下，出锅之后还要放入冰箱冷藏，两个小时时间差不多。这家餐厅确实很讲究，我之前吃过几次，一般餐厅哪里舍得花这么长时间来弄，要么就是提前处理好一直冷藏着，那味道就不一样了。而且这顶级食材还特别贵，一般只有真正懂行的食客才知道，现场处理味道才是最佳的，不过代价嘛……就是得耐心地等上一等……”

周远心想也就你们这些好吃之徒才会对时间无所谓，我这下午还有会呢！

荣承泽和桂姐倒是已经有了心理准备，桂姐说道：“要不你还是先回去忙你的事？老陈既然来了，有好吃的他肯定不会吃完就走，咱们晚上或者明后天看你时间再聊你们的事？”

谁知道陈会长拦住周远，表情很是认真地说道：“周市，我劝你尽量还是留下来吃完这顿饭。我知道你忙，要不咱们出去转转，正好聊聊事？倒不是为了别的，我是觉得你要是错过了今天中午的这道‘富贵溏心虾蛄’实在是太可惜。你要知道，就连我自己，上一次吃到正宗的这道菜，也是已经有好几年了。我跟你说，真正的绝顶美食，是可遇不可求的啊。”

周远被陈会长这幅表情弄得哭笑不得，心想吃货的世界里果真很好理解。

不过陈会长既然愿意和自己好好聊聊，倒也符合周远的想法。于是欣然同意，和陈会长一起出门转转。半岛豪庭风景极好，周远也正好再看看这小区目前的实际情况。荣承泽和桂姐还是老样子，和李开打了个招呼，说好两个小时以后再回来，就先回别墅休息待会。

四人刚走出餐厅没多久，闻不凡就推门进来了。