第109章 宴会(二)(3/8)

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水晶脍弹牙脆嫩，瞧着如果冻，可香味十分浓郁，鲜而不腥，入口后快速嚼动时有细碎的“咯吱”声，若在口中多停留一会儿，那水晶脍，便会悄无声息的化成鱼汤。

水晶脍配了一份五辛醋的蘸料，这个蘸料味道刺激，透明的水晶脍蘸一蘸，就染上香醋的颜色，带上些五辛碎末，吃着又是另一种味道，酸爽刺激，将人的食欲彻底打开！

食客们脸上，不约而同的露出陶醉的表情，李思和让摄影师重点拍下他们此刻的神情，这比美食还更加诱人。

九桌五十四位客人，在吃到第一口凉菜时，心中便升起“这趟来的太值”的想法。而有些爱就爱茶人士，喝到第一口时更是心神震荡，恨不得立刻找老板买上几瓶几包！

李思和呢，在看到这种情况，心中就稳了。

他最怕什么？最怕食客们吃了菜后无动于衷。

而厨房内，做菜的几人没有时间接收食客的反馈，更不晓得外边的情况怎么样。

她们正在把一道道菜，从蒸笼中取出来，然后安排二雄等人上菜，简直忙个不停。

首先是煨火肘。

煨火肘的做法先炖后蒸，甚是精细。

首先将火腿肘子处理干净后放入锅中煨煮至七成熟。紧接着把鲜猪肘子处理干净后也放到锅中，添加黄豆、葱姜煮至七成熟。

两者煮完后，捞出去大骨，然后一同放到紫砂锅中，接着加入原汤和食盐、一点点白糖和黄酒，然后上蒸笼中蒸煮。

除此之外，孙宝宝在翻菜谱中有看到，前人在做这道菜时为了增味解腻，常常会放入冬瓜和萝卜。

于是几人在做时，便把冬瓜和萝卜搞成球形，而后放入锅中煮熟。

这个季节，正是冬瓜和萝卜的季节，即便是单煮，都有一股清香的鲜甜味儿弥漫出锅。

等煮熟后，把它们捞起来，跟着和鲜猪肘子煮过的黄豆一块儿放到紫砂锅中，蒸十分钟便好。

煨火肘的味道在出蒸笼的那刻简直要把人给馋哭了。

她们六人包括厨房中的摄影师都没有吃饭，摄影师倒罢，孙宝宝瞧见有好几位这会儿拿着包子两口一个的人。

而手中活放不下的，还有人喂……

只有她们几人，孙宝宝都能听到“咕嘟咕嘟”肚子叫的声音，也不知道谁的在叫。

二雄他们很快把煨火肘给端了出去。

宴会的热菜有八道，除了煨火肘外，还有刚刚烤好的鹿肉及烤乳猪。

鹿肉小果以前从没烤过，只是几天前试了几次。今天她还先试烤了几块，找到手感后才开始烤制。

孙宝宝在做完手头的事情后也跟她一起忙活烤鹿肉，这玩意儿极考验火候，小果不爱做，在她来了后，立刻把这项工作交给她，自己赶去烤制乳猪去了。