第78章 第 78 章(2/3)

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底下有不少的选手这会儿都在关注师承颜，毕竟他今天所在的料理台是最前面的那两个之一，再加上他本身因为最近的事情就有不少人下意识的关注他。

“他又进步了！”杨优优看了师承颜制作面条的熟练度，笃定的说道。

杨优优之前和师承颜关系就不错，每次比赛的时候都对师承颜有更多的关注，所以自然是一眼就看出了师承颜在面条上面的变化。

甚至不止是她，不少稍微关注过师承颜一些的选手都发现了。

毕竟面食也就是几天前比的。

几天前师承颜做面条的时候也堪称是小小的翻了个车，现在却完全不同，虽然没有到达那种面食熟手的地步，但是也绝对看不出任何的生疏。

做面条的面团不需要过度的发酵，但是在没放发酵粉的前提下还是需要稍微醒一醒面，这样口感会更好一些，上次主要是因为时间不够，所以师承颜也把这个环节给省略了。

趁着这个等待的时间，师承颜还把山药的皮给削了，切成了大小适宜的长条，用清水泡着。

现在一切的准备工作都做好了，师承颜甚至可以稍微的休息那么小半个小时，直到最后需要让四个菜在同一时间出锅的时候才需要开始忙碌。

师承颜看看时间，这个时候已经是中午的十二点四十了，休息室的选手估计都已经吃了午饭。

他也不由的觉得有些饿了。

想了想，师承颜去和边上的工作人员说了两句话，然后就回到了自己的料理台前，心情看着十分的不错。

回来以后，师承颜看自己揉的面团量也还算大，果断切了一小份，做了小半碗的面条，和之前第一批做好的鱼丸一起，煮了一碗鱼丸面，上面浇上一勺热腾腾的高汤，然后撒上一把葱花，香味扑鼻。

恩...作为厨师，为了食客着想，第一次制作的食物当然要自己先品尝一下，这绝对不是因为他有点饿了。

加入了调过味的高汤之后，不管是面还是鱼丸在鲜味上有了新的升华，吃起来口感比单独吃要好上不知道多少，总之师承颜对于这个味道还是十分喜欢的。

不过本身他做的量也不大，只有一小碗，所以很快就解决掉，开始进行最后的收尾。

在酱汁中泡了一段时间的凤爪颜色看着深了不少，师承颜把它们从酱汁中捞了出来，重新进行了摆盘，然后再次上锅蒸二十分钟就好。

面条也下锅煮熟，分装在九个小碗中，一碗差不多两筷子的量，再放入两颗鱼丸，撒上一把葱花，只要最后浇上一勺高汤就好。

清炖蟹粉狮子头直接把火关到最小。

这个时候师承颜把山药简单滤水，裹上淀粉下锅炸熟。

这个时候凤爪成功出笼、狮子头关火摆盘、鱼丸面上的高汤也分别浇入碗中，师承颜最后再熬糖做好拔丝山药，成功在距离比赛还有四十分钟结束的时候，成为了一个把四道菜都做好的选手。

这个时候，四道菜都是最佳状态。

师承颜不敢耽搁，赶紧让工作人员把菜端进去，主要是因为拔丝山药不能放，一放可能就不好拔丝了，那还叫个什么拔丝山药。

菜出了，师承颜彻底放松了下来，开始慢悠悠的收拾厨房。