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首发：~第536章 档次无限拔高的家常便饭
也没跟她争辩。
韩丽好奇，“小全子，你们学校烹饪专业毕业的，做菜都这么厉害吗？”
因为感觉每一筷子下去，都是在破坏这桌菜的美感。
鸡头和鸡爪了解一下！
没办法，他这一套专业的做菜手法，本来就比较繁琐，需要用到的配料都比一般家常菜多不少。
他右手里的锅铲还在翻炒，翻炒片刻，待锅里的白雾淡去，他左手又抓过陈醋瓶，拇指也是虚按着瓶口，随手往锅里又浇了一圈陈醋，这次白雾升起的不多，但鸡肉的香气混合着陈醋的酸味却是瞬间扩散开来，霍依依和韩丽忍不住嗅了嗅鼻子。
韩国栋拿着筷子，眨了眨眼，又眨了眨眼，表情罕见地显得有点呆萌，他忽然苦笑，“小孙啊！你这么搞，以后我跟你姑姑就不好意思在家里请你吃饭了，你这无限拔高了家常便饭的档次啊！”
每道菜都色香味俱全。
如果问钓鱼人，钓鱼人的回答可能是黑鱼在水下吐出的气泡冒到水面上，大概是什么样的气泡，这就是黑鱼花。
而且，今天他准备了几道需要文火慢炖的菜，本来就耗时间。
一刀剁下鱼头，除了有点吓人，倒也没什么特别的。
蒜泥和姜末都要孙全自己现切现剁呢？甚至就连熟猪油，都要他现熬，这些加在一起，不费时间吗？
但鱼头剁下后，他将菜刀横握，两刀就将鱼身片成三大片，就有点开了大家的眼界。
等这道菜快炒好的时候，还得淋上陈醋，以及勾芡、淋明油。
懂行的人可能会说——剁椒鱼头还不简单吗？这菜也费工夫？
就是让他弄一桌菜而已，他搞成这样……
烹饪班毕业的，学历可能是稍微差一点，刚毕业那几年，工资也确实很低，但真等手艺练出来了，工资的涨幅，也是很可观的。
韩丽看她一眼，笑着回敬：“那你是他们邻居和朋友，你口福也不错嘛！”
在霍依依她们眼里，他好像都是随手往锅里放盐等调味料，几乎都不带犹豫。
孙全失笑摇头。
但这些花，他雕得再简单，也不能否定他是一个变态的事实啊！
对不会的人来说，这是万难办到的。
大家熟悉的家常菜做法很简单，比如大家常见的青椒肉丝。
但如果青红剁椒都要现熬呢？
孙某人没去酒店掌过勺，但他在学校学的时候，老师们本来就是按五星级酒店的菜肴制作标准教他们的。
但孙全做菜的步骤实在与他们从小习以为常的步骤大相径庭。
其实，他这萝卜花也雕得很简单，玫瑰花就雕了一朵，放在椒盐羊排的盘子边缘，最简单的四叶花倒是刻了十几朵，那是一支胡萝卜刻出来的，最偷懒的是一朵西红柿皮卷成的牡丹，如果有人拿起那朵花，会发现这是一条长长的西红柿皮卷成的，最下面用两根牙签插着，令这朵花不至于散开。
这别墅的厨房挺大，大约有二十几个平米吧！所以她俩走进厨房，并不拥挤。
比如红烧牛肉、比如啤酒鸭、比如白汤羊肉、比如剁椒鱼头等等。
霍依依忍不住问：“全哥，你就不怕盐放多了吗？”
如果剁椒都提前熬好了，剁椒鱼头确实很简单，把鱼头剖开，给鱼头剞（ji）上几刀，再抹上耗油、洒上蒜末和姜末、淋上料酒、盖上青红剁椒、再洒上鸡精、味精、熟猪油这些，放进蒸箱里蒸个十几分钟，拿出来之后，浇上蒸鱼豉油和热豆油、洒上葱花就行了，相当简单。
再斜着下刀，将鱼肉切成大小均匀的小片，随手抖开那些小鱼片，你会发现这些鱼片已经呈菊花形状。
孙全今天买了一条黑鱼，他现场给大家展示了一番他是怎样处理这条黑鱼的。
孙全也在笑，但他手上的活没停，继续翻炒几下锅里的鸡肉，就往锅里加清水，唔，注意！是清水，不是水清！
下午快四点的时候，孙全将一桌精心准备的菜肴端上饭桌。
将半边鱼身反放在砧板上，注意将鱼身上的纹理逆着菜刀发力的方向，在鱼肉上斜切竖剞之后，菊花刀就使完了，没有刀气纵横，也没有寒光四射，就是这么平淡。
他的刀工就不说了，切得又快又好，还挺有创意。
后来，他为了征服那些前女友们的胃，他更是唯恐做的有一点瑕疵，每道菜都研究得很用心。
等肉丝切好了，他还得先码味、再上浆。
但对专业的厨师来说，黑鱼花，就是要把黑鱼的鱼肉切成花的形状。
袁水清不知何时也抱着女儿来到厨房门口，她看得嘴角微扬，她怀里的孙洁心小美女也看得大眼睛一眨一眨的，看了一会，她就不满足了。
当她俩来到厨房的时候，看见孙全正在锅里烧鸡，为啥她俩一眼就看出锅里是在烧鸡？剁成块的鸡肉她们也能一眼就认出来？
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