古代厨娘生存记

第二百五十九章(1/2)

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首发:~第二百五十九章

有人呼朋唤友,“走!喝酒去!咱们不醉不归!”

太学生们你拉我扯的走了。

民众们正要散去时,李坌恰从宫内走出来。

有眼尖的人见了,指着李坌高声喊道:“李坌这狗官!!”

“李坌?在哪呢?”

“打他!”

“打死他!”

“都是这狗官,害得梁大人被罢官!”

“打死他!”

愤怒的民众们一面用石子扔他,一面高声痛骂,雨点般的石头向李坌飞了过去。

吓得李坌转身逃进宫去。

梁胤恢复原职后,立即命令恢复京都各项城防设施。

并与当夜发霹雳炮以击北齐军。

完颜宗望得知梁胤复职,又看勤王军势力越来越大,在南梁朝廷答应割让河北三镇之后,就不等收足赔银,于二月撤兵。

京都之围,历时三月,终于得解。

得知这一消息,京都民众纷纷上街庆祝这一盛事。

从冬到春,这三个月来,京都的人俱都提心吊胆,不知道哪天睡梦中会被人割了脑袋。

见悬在头顶的利刃已去,大家怎么能不欢欣鼓舞?

不同于外面的锣鼓喧天,梁家一如往昔的安静。

陈幼筠天色微明的时候,出门去集市上花大价钱买了一头羊,宰杀干净让人送回来。

其他的鸡、鱼、肉蛋,菜蔬,也各买了一些。

自从京都被围,所有的菜、肉都跟着涨价,很多东西,就算有钱都买不到。

现在北齐撤兵,陈幼筠想着哪怕家中就自己和梁胤两人,也要做一桌子菜,好

好庆祝庆祝。

梁胤的仕途起起伏伏,自己也跟着担惊受怕。

还好还好,梁胤做的事,满京都人都有目共睹,这才有太学生请命一事。

不过,皇上虽然将梁胤官复原职,但是陈幼筠的心里还是有隐隐的忧虑。

现在的皇上,从行事来看,可不是什么大度之人!

虽然太学生请愿,逼得皇上将梁胤起复,但是难保皇上不会秋后算账。

看来还是要劝梁胤小心行事。

陈幼筠一面想着,一面准备做菜。

陈幼筠拿了把剔骨尖刀,在磨刀石上荡了荡,选了一块羊肉,一转一剜,手法娴熟的将羊肉剔下来。

将洗净斩块的羊肉放入铁锅,加清水浸没肉块,煮沸后撇去浮沫,捞出羊肉。

把羊肉放入竹箅子垫底的砂锅中,加入茴香、姜块、红枣、绍洒、精盐、红椒末、大曲,倒入羊肉原汁,然后,密封煮沸,改用微火焖约一个时辰。

时辰到了,陈幼筠徒手拆去羊骨,切片装盘,淋上原汁,撒姜葱蒜末与胡椒粉。

一道酱羊肉就做好了,观之,色泽红亮;闻之,肉香四溢;品之,酥而不烂,汁浓味醇,是滋补的佳品。

陈幼筠又将买回来的新鲜白鱼,去腮、鳞、内脏,清洗干净。

春时,白鱼价廉,集市里铺天盖地,品尝白鱼已成为京都人的习俗。

陈幼筠先将白鱼洗净,鱼身上切斜纹刀口,再将五花猪肉、火腿切成薄片,油菜片、香菇片、玉兰片分别铺在

鱼身上;撒上精盐、绍酒、葱末、姜片;添鸡汁;等蒸锅上汽后,将鱼盆放入;蒸约半柱香,将原汤浇上鱼身,便可上桌了。

蒸制此鱼,火候有讲究,过长,鱼肉变老,其味会大打折扣;时间不足,鱼肉拉不下来,因此,须以‘断生’为度,才能做到恰如其分。

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