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首发：~第109章 养生专栏－下粥小菜
李氏挑的都是些嫩的，所以不怎么需要处理。
林晚晚在一旁配合着切丝，两人速度快得很。
洗净的榨菜先切成五毫米厚的薄片，再切成丝，接着用大量的盐腌上就可以。
酱油咸白瓜是这里面最简单的。
只需要将整条白瓜沿着中间切成两半，掏出里面的籽，放少量的盐腌制一下，接着将白瓜放入洗净的纱布中系紧，接着拿一块大石头压住。
最后将压掉一半水的白瓜放到坛子里面，倒入酱油腌制。
着急的话当天就能吃，不着急放几天吃更加下饭入味。
全部材料均准备好之后，李氏准备先腌点萝卜条晚上先吃上。
李氏拿了一条咬了一口，顺便拿了一条递给林晚晚：
“你尝尝，是不是只剩下萝卜的甜味，一点辛辣味都没有了。”
林晚晚接过萝卜条咬了一下，清脆的萝卜带着思思甜味在嘴巴里面散开。
“嗯，果然好吃。”
李氏将杀出来的萝卜水倒掉，再放入凉白开反复捏洗了两遍，再将水份捏干放置在坛子里面就算是准备好了。
李氏在坛子里面依次放入醋、酱油、辣椒、白糖还有一小块生姜和少辣量的蒜片，最后放入少许的盐增加底味最后放入少量凉白开没过萝卜就可以了。
“这做咸菜啊，最是简单，就是每个人做出来的味道都大不相同。哎？还有个东西忘记放了。”
李氏神神秘秘从怀里掏出了个油纸包裹着的东西。
“什么啊？”
林晚晚好奇地瞧了下，只见一层又一层油纸掀开，里面赫然躺着的是几个咸梅，吃一个能配两大壶水那种。
“这咸梅要加入到那泡萝卜中？”
林晚晚咂了咂舌，这是什么奇怪的搭配。
“是啊，有一次家里正好没有盐了，我看着剩下几个咸梅就放进去了，没想到腌制出来的萝卜特别好吃，开胃爽口。”
李氏讲的神采飞扬，像是在炫耀自己的秘技一般。
她将坛子盖上，再在上面加了一碗凉白开封住隔绝空气。
“齐活啦，今晚就能吃了，不过要是明天再吃，肯定更加入味。”
腌好萝卜后，榨菜也洒出来了大半盆水，此时的榨菜丝一条条仿佛蔫了一般躺在那盆里。
腌榨菜跟那萝卜白瓜不一样，还需要用包起来压块大石头一晚上才能处理。
忙活完这些太阳已经开始要下山了。
林母几人也在忙活着晚茶。
林晚晚去了解才得知粥品已经售卖空了。
只需要准备奶茶薯条双皮奶和奶香松饼，其他的粥品都已经卖空了。
那边二顺已经找人加急赶制新菜单了。
林晚晚打算周日宣传一波，周一就开始按照新菜单上菜品。
这就意味着茶楼要更忙了，但是食客们的选择却能多起来。
林父那边也要跟着去沟通进货时间，但是由于牛乳没有办法那么早送过来，导致奶茶双皮奶和奶香松饼都只能在中午和晚上才能出。
隔天一早李氏早早便过来腌制榨菜了。
压好的榨菜又缩水了不少，这只剩下一小坛，依次放入辣椒面，五香粉和盐搅拌均匀压紧密封，过几天就能吃了。
改制之后林氏茶楼不仅迎来了更多食客，还获得了更高的评价，固定客流也更多了起来。
林晚晚欣喜于这种变化，也更有信心将茶楼做大做强。
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