第294章 大厨做小菜(1/4)

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等到张梓枫从超市里面买馒头回来之后，

蔡雨伦觉得时间差不多了，

现在已经是下午的了4:30左右，

马上就要5点。

因为黄雷他们上午是加了一会儿班儿，

所以下午的任务肯定是要比上午轻的，

也就是说，

他们下午应该不会干像上午那么长时间，

应该很快就会回来。

所以他直接开始准备下一道菜——西红柿蛋花汤。

他把从园子里边摘下来的番茄洗干净，

随后放在案板上，

先把番茄头上的那个蒂给去掉，

然后一边向着观众介绍说道：“我们这个汤菜对于西红柿的要求就是要切片。”

有着神级厨艺的加持，

蔡雨伦的刀工那可谓是相当的漂亮，

三下五除二就把六七个西红柿给切成了薄薄的小片儿。

接着他又拿来半截黄瓜，

仍旧是非常干净利落的切成了一根又一根的黄瓜丝。

“接着起锅烧油，

这一步油不要太多，

不然的话就会腻的没法吃。

我们这一道菜主要的还是要靠西红柿和鸡蛋来提味儿，

如果油太多的话，

反而掩盖了它们本来的风味儿。”

等到油热之后，

蔡雨伦趁着油加热的过程，

在一边的碗里马上打了几个蛋，

加点食盐，

然后开始用筷子快速搅拌。

“很多人可能觉得这道菜非常的简单，

但是我接下来要做一种跟普通人可能不太一样的做法，

我要做一种非常老式的做法。

我们不要把全部的蛋液都倒进去，

先倒一半儿，

然后开大火……

蔡雨伦一边说一边操作。

他先是将碗里边一半的蛋液倒进去之后，

又用筷子在锅里面飞速的搅拌，

很快那些蛋液变成了小丁，