天才一秒记住【车毅小说网】地址：https://m.cheyil.com
首发：~第68章 第 68 章
“你们三个最好是把新品的文案给写出来，还有微博上面的推荐语，可以更吸引顾客。”
黎华点头，黎越和乔静也跟着进来，看到苏灵居然做了糖醋排骨个个眼睛发亮，感觉口水都要分泌了。
按例苏灵给他们一份糖醋排骨，又继续去“品尝”了。
果不其然没过多久屋外又传来几个人兴奋夸赞的声音。
另一份干炸排骨是苏灵独享，炸的酥脆的排骨肉表面上蘸麻麻辣辣的干粉，味道也是真的很好吃，最大的区别可能就是它是咸口，吃起来味道很浓郁，而且外面很脆里面很嫩，有炸衣的包裹很容易吃出层次感，是一件非常成功的作品，她也在为不喜欢糖醋口的顾客考虑，可以把糖醋排骨换成干炸排骨。
套餐里面还有，炸酥桂花肠和炸酥鱼卷两到荤菜。
炸酥鱼卷的食谱是系统给的，炸桂花肠的食谱是苏灵自己的。
鱼卷使用的是深海鱼肉，先是做成Q弹爽滑的鱼饼，带着深海鲜美的气息，虾青素满满的红色虾肉卷在里面，卷成非常紧实的鱼卷，这样表面上看到的就是内心很有层次的鱼卷。
除了虾肉还可以卷一些甜玉米，还有干菜粒进去，做好的鱼卷颜色白，好像软嫩豆腐的质感，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，不管是下酒，还是佐汤煮菜，都可以用鱼饼来配料，还可以煮火锅，用鱼饼煮过的汤底，又鲜美又好喝，可以说是一道万能的菜品了。
这样的鱼卷起到的作用是非常不小的，运用得当的话是真的非常不错。
苏灵在考虑即食套餐的时候，就想做一款深海鱼卷拉面，主要食材只用到这个鱼卷，把美味的拉面泡好以后，放入深海调料汤包，然后把即食的鱼卷铺在面上，一顿妥妥的海鲜面只用热水就制作而成，实在是太便利了，非常符合自己对即食的要求。
不过这个事情稍后在研究，眼下是做套餐。
鱼卷捆好需要在冰箱里冰镇两个小时，这个期间正好制作桂花肠。
桂花肠是因为样子形似桂花而得名，桂花开花的模样就是很精致，每朵花瓣看起来都是那么的好看，桂花肠也是一样的道理。
而且肉肠的颜色是白色的肉馅，选用鸡肉鱼肉，还有少量的猪肉还有一些淀粉增加Q弹度，这样做好以后颜色白皙滑嫩，吃起来口感有嚼劲。
制作步骤和之前炸香肠差不多，都是灌肠衣煮熟，只不过做好的桂花肠需要改刀把花瓣一刀刀切出来，就好像以前有道菜叫做文思豆腐，刀刀开花手法均匀有序，这样桂花肠炸完以后才能完完整整的开出模样非常漂亮精致的“桂花”形状。
一杯甜茶提示您：看后求收藏（车毅小说网https://m.cheyil.com），接着再看更方便。
