第169章 制作大月饼(2/2)

首发：~第169章 制作大月饼

见到皇帝来了，在场的人表情瞬间严肃起来，对着他鞠躬行礼。

“儿臣，拜见皇上！”

“微臣，拜见皇上！”

“草民，拜见皇上！”

皇帝笑了笑，连忙招呼众人起来，“平身吧！今日朕只是来看看，大家不必拘谨。”

说完，皇帝一蹦一蹦的来到沐简兮跟前，眼神好奇的看向她，“丫头，你这是做的什么？”

沐简兮解释道，“酱香红烧牛骨，这个是用牛骨做的，比之前用猪棒骨做的酱骨头，更好吃一些。”

打趣的看向皇帝，“哟！皇上，你馋了！”

“馋！能不馋！”

“怪不得你会叫我明日做酱骨头，原来是打着自己馋的名义，来让我大批量的制作酱骨头，我真是佩服你。”

皇帝尴尬的笑了笑。

突然，月饼的香味从烤炉里飘了出来，闻的众人顿时沉醉。

“好了，这红烧酱香牛骨还要一会儿才熟，大家先吃点大闸蟹垫垫肚子。”

她扭头朝他们道。“夜雨你们四人，去给大家端一些大闸蟹出来。”

“是！”

没过一会儿，他们端着蒸好的大闸蟹出来，蟹壳呈现出鲜艳的橙红色，散发出勾魂摄魄的香气。

他们迫不及待的拿起一只，跟着沐简兮的步骤做了起来。

一刻钟后，蟹壳里面满满当当装满了蟹肉和蟹黄，淋上一些蟹汁，搅拌均匀，舀起一大勺塞进嘴里。

大闸蟹肉质饱满，口感醇厚，一口下去，彷佛在口中融化，让人沉醉于这美味之中。

嗯～

好香！(╯▽╰ )好香~~

这时，大月饼已经烤好了。

学子们放下手里的蟹壳，拿起桌上的帕子从烤炉中将烤炉抽出。

此时的月饼呈现出金黄酥脆的外皮，看的让人心痒难耐。

皇帝一边吃着一边走过来看着那大月饼，“这不就是跟我们平常所吃一样？”

“外皮一样，但内馅是完全不一样的，里面我包了几种口味的馅料。要想吃到什么馅，全靠自己的运气。”

皇帝明白的点点头。

随即他嘿嘿一笑，用狡黠的目光看着她，“丫头，朕在求你一个事呗。”

“什么事？”

“要不明日宴席上面那些菜就交给你全权负责咋样？让我们今年尝试一下新口味，如何？”

沐简兮扭头看向他，回了一个死亡微笑。

“皇上，你要不要听你在说什么……”

话音未落，皇上立刻说道，“一百金！”

“好的，金主爸爸！你就放心交给我吧！一定给你办的漂漂亮亮的。”

听到做好后，有一百金，她话锋一转，立刻答应下来。

看的其他人一愣一愣的。

一炷香后，他们每个人手拿酱香红烧牛骨啃了起来。

皇上越啃越起劲，牛脊骨搭配酱料，味道更加丰富，让人流连忘返，食欲大增。

看的一旁的公公都面露嫌弃。

不过下一刻，他也拿着骨头啃了起来。

第二日清晨，沐简兮和师徒俩、尹玉枫早早的就到宫中。

四人刚一踏进膳房，里面的人对着他们齐齐行礼。

他们立刻点头致意。

她拿出一大块上好的五花肉放进锅中，倒上清水，放上姜片、料酒、葱段煮至去腥；煮到血沫浮出，捞出放入凉水；用牙签在上面扎上无数个小孔；在其上面涂抹上糖色，涂抹均匀；放进锅里炸至肉皮金黄；捞出放凉一会儿，用菜刀两片一切断；在其里面包上红豆沙，装进碗里一一摆放好，淋上嫩糖色水；放上提前腌制好的糯米饭，放入蒸锅中蒸制。

第二道，她准备做蟹酿橙；取出一个饱满厚实的橙子，从顶部开盖，雕出漂亮的花纹；然后将果肉分离出来，盛进碗里放入一旁备用；锅中倒入油，油热后倒入蟹黄煸出油；油出时，倒上蟹肉进去，淋上酒酿；倒入橙肉和橙汁，翻炒几下；加上玫瑰米醋，翻炒一下；加入盐，盛进盆中。

将炒好的蟹肉和蟹黄舀进橙子里面，盖上橙盖，用牙签插进密封好，放进蒸笼里蒸制。

第三道哈密瓜炒虾仁，往锅中倒入油，放上姜片、葱段，爆炒出香；倒入剥好的虾仁，翻炒几下；炒至变色后，倒入哈密瓜虾球，继续翻炒；放上盐，盛进用哈密瓜雕出的容器中。

第四道松鼠桂鱼，拿出处理好的鲈鱼，一分为二且不切断；在其用刀将鱼肉打上花刀，打上鸡蛋、放入盐、胡椒粉，揉至均匀腌制一刻多钟。

一刻钟后，往里放入大量的玉米淀粉、粘米粉，让其每个鱼身上的缝隙都裹上淀粉；拿起鱼甩掉多余的淀粉，移到油锅中，用勺子舀油慢慢的淋在上面；定制成型后，慢慢的放进油锅中炸；炸至金黄色捞出，待到油温升高继续复炸一次，捞出摆盘；锅中留底油，倒入番茄酱、白砂糖、大红浙醋，大火熬制起泡，淋上鱼肉上面；撒上一些葱花和白芝麻。