第120章 第一百二十章 竹筒焖饭(4/5)

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泽丽寨竹筒饭被靛蓝色的汁液浸泡之后再蒸煮，变成了淡淡的粉紫色，颗颗晶莹剔透，闷在竹筒里蒸，竹木的清香，熏香十足的野鸡肉丝，甜香的菌菇，清辣的嫩姜还有葱花画龙点睛般的香气，与粉紫色米饭融合出令人味蕾沉醉的竹筒焖饭。

这种竹筒焖饭十分耐放，多次蒸煮之后，味道不仅不会变差，反而米饭香味更醇香厚重。

吃过阿依小山送给她的阿佘族竹筒焖饭，明霞对着三双眼巴巴盯着自己的大眼睛，回想一下味道，忍不住第二天就向阿依小山讨教了。

这种焖饭不多吃几顿，实在是人生憾事。

还好，竹筒焖饭的做法与苦梨膏，炮制皮毛这些独门技艺不同，不是不传外人的秘密，明霞先去阿依小山那儿学了一遍，不过没学好，又去阿依小山的母亲那儿看她做了一遍，才能料理出几分味道。

阿依小山母亲制作的竹筒饭是泽丽寨出了名的好吃，明霞初学当然做不出她的水准，但配料都在，方法也没差，所以最后的成品也好吃极了。

不过，技术不行，明霞找到了一个方法弥补她与阿依小山母亲的差距。

明霞这份竹筒蒸饭与泽丽寨的主体食材是一样的，但又比他们的做法加了两样小东西。

米粒虾和呦呦鱼。

明霞记得，她刚成为明小丫的时候，吃到第一顿令人愉快的饭，是因为二花抓来的这两种小河鲜。

能把口感不佳的地瓜米糊糊提鲜成可口的糊糊，这两种很难抓到的小河鲜，可比以后鸡精味精强多了。

令周国红赞不绝口的海产鲜货，与这两种小东西相比，是真得还差了一大截。

明霞能把米粒虾和呦呦鱼加到竹筒饭里一起蒸煮，主要也不是她自己的功劳。

这两种深山里的河鲜，连铁屋村那群整日在大山里摸爬滚打的小子们都很难抓住，更别说明霞这在城市里生活了几十年的人。

最后是大花出手。

大花捞鱼的技术不及二花，但她也有自己的办法，她用最薄的布料做了一个捞网，碰到米粒虾和呦呦鱼，就学着二花的姿势，猛地捞一网。

一网运气好的时候，能捞五六只，最差也能捞个一两只。大花捞鱼，就是一网子的买卖，一网下去，其他鱼就跑了，不过日积月累，囤了不少。

明霞给周国红他们带来的这份竹筒饭，就是加入了晒干的米粒虾和呦呦鱼，味道绝不一般。

解开把竹筒牢牢捆绑起来貌细麻绳，明霞把两个昨天已经蒸熟的竹筒饭放进铁锅的竹架上加热。

明霞站在灶台边，估算了大约十分钟时间，已经熟了的竹筒饭就可以端出来了。

在明霞的竹筒饭端出来之前，周国红已经把先前蒸好的地瓜红薯饭盛好端出来。

此时地瓜刚收成，新鲜的红薯农贸市场比较容易买到，所以周国红用切丝的新鲜红薯加入米饭中，比用晒干的地瓜米口感好太多了。

安磊和夏哲最迟回来，一回来直接到了饭点。

明霞的竹筒饭还没出锅的时候，周国红先给每个孩子端了一小碗的红薯干饭，再一人分了一只大白蟹，让她们先上桌动筷。