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首发：~第108 章 关于木炭
这刚刚腌制好一个月的酸笋味道正好，酸爽可口，并且气味较小，基本上没什么臭味也更容易让人接受。腌制三个月以上的酸笋便会开始一点点的臭味，半年或者一年左右的笋
她在里面加的辣椒姜块等也会变得酸辣脆爽，到时候拿来做小菜是再合适不过了。
家里的鹌鹑这几个月陆陆续续已经添到八十多只，母多公少，每天至少能产五十枚鹌鹑蛋。
现在在码头做起早餐生意，柳月芽养的几十只鹌鹑自然是不够的，现在一个早上能卖上百个，家里攒的鹌鹑蛋还能撑个十天八天的。
鹌鹑属于山珍，在这个地方并没有人大量养殖，多是猎户下套子，因此鹌鹑蛋也是十分稀奇。
光靠从猎户手里买是不行的，柳月芽想趁今年多养一些，趁夏天多孵化一些鹌鹑出来。冬天时盖个暖棚，产的蛋也能卖给酒楼。
她凭借记忆回想一番往年冬天的光景，这的冬天十分严寒，除了下雪江水也会结冰。
前两年因为旱灾，冬日里就下过薄薄两场雪。今年旱灾结束，大家食不果腹根本就顾不上烧炭，因此即便是夏日里，青镇上的炭卖的十分贵。
普通百姓家里冬日烧炭都是靠平时烧火时，把烧得火红的木材浇湿后，再放在太阳底下晾干，用筐装起来。
一个普通的三口之家，从三月份攒到十一月份，最多也不过两筐炭，份量还很轻，比不上正经窑烧出来的炭耐烧。这还是省着点用，每天只在晚上烧炭取暖的情况下。
成家也是这样的传统，因为做豆腐等生意，家里的炭已经攒下两筐，每年要攒够四筐才够一家子用的。
有时候还是大家聚在堂屋一起靠着柴火烤火取暖。炭只能留着晚上或者有客人来时才能烧。
要是想搞暖棚，木炭就是一个大问题。她不仅要盖一个暖棚养鹌鹑，还要培育八角苗，需要的木炭可不是小小四筐能解决的。
现在镇上的一车柴火在一百文左右，而烧出来成色好一些的灰花炭，一车千余斤更要二两银子。这还是普通人家用的炭，贵一些的银骨炭一车能要上十两银子。
当然了，还有最普通的灶炭。
这种灶炭是最低等的，也是用的最多的，这种炭湿气大，燃烧时会有浓烟，所以大多用以灶台生火做饭使用，所以名为灶炭。这种炭一车只要四百文，烧这还不如直接烧柴火，很少有人会去买来取暖用。
吃完饭大家打算睡下后，柳月芽把成宝儿赶去成娇儿那，自己在房里翻找着空间里的书籍。
努力许久后才在一本史书上找到对于古代烧炭制炭的描述。
“找一通风处，挖一土坑将木材堆叠，随后抹上泥浆留风口与火口，随后在火口处点火，待木材烧至通红再将两口封锁，竖时便成……
这……这不是窑红薯与窑鸡的做法吗？
说到这她可就不困了！
虽然烧炭她不会，但窑鸡她擅长啊！
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