第841章 给比赛加两条规则(1/3)

首发：~第841章 给比赛加两条规则

冯正明的话让专程来拜访的众人都表示能够理解。

尤其是杭城的领导，更是向冯正明表态。

“正明你若是愿意来开店，杭城肯定会给你一切的支持，不但是会帮你进行宣传，全市各个地方的铺面都可以随便你挑选。”

听到领导这么说，到场的餐饮协会会长和厨师协会的会长们，一个个面面相觑。

不过他们也很清楚，冯正明来杭城开分店意味着什么。

杭城也确实是需要有冯正明这样一位顶尖大厨坐镇。

如果能让冯正明从沪城来到杭城坐镇，那肯定是再好不过。

即便冯正明自己不能来杭城坐镇，他能把招牌亮出来，挑选好的厨师在店里，那么也是可以带动杭城的餐饮发展。

能靠着冯正明来杭城开店，用他的名气获得多少盈利是当地考虑。

冯正明自己考虑的则是，来杭城开店需要把杭城的特色融入店里。

为什么冯正明在沪城开店，能获得沪城当地人的好评？

因为他的店里不但有把子肉那些鲁菜的特色，更重要的是可以在他的店里，吃到一些味道相当正宗的本帮菜。

这是冯正明开店获得所有人都认可的地方。

他会尊重当地人的口味。

到他的店里，从来都不是只能吃到经典的把子肉、肘子和四喜丸子。

冯正明在各地的每家店，都会加入当地的一些特色美食。

比如在沪城西餐馆街之外的三家店，冯正明甚至加入沪城比较出名的大馄饨。

而且冯正明店里的大馄饨，全部都是他自己根据吃了沪城很多家店后，自己根据沪城本地人口味调好了馅。

每天三家店的大馄饨都是现包的。

正是他这种对顾客不糊弄，真正坚守一个厨师底线。

才让他在沪城办起推荐指南后，把自己的三家店放在推荐指南上，也没有人会觉得有什么不妥。

实际上罗晴帮冯正明算过账。

他在沪城四家店里，看似另外三家店每天生意更火爆，几乎是天天都会有人排队。

但真正最赚钱的还是西餐馆街上的这家店。

另外三家店刨去各种成本，和他给后厨的高工资，冯正明从那三家店实际赚不到什么钱。

不过对冯正明来说，他实际也不在意另外三家店是不是赚钱。

因为有西餐馆街上一家店，也足以让冯正明赚到钱。

毕竟西餐馆街上店里大部分菜和其他三家没有多少不同。

只是冯正明和江成哲做了花样繁多的设计。

然后卖给都市白领和海外友人，价格上都是要翻上至少一倍。

所以冯正明需要考虑的是，他来杭城是要按照西餐馆街上那家店做精品店？

还是要按照沪城其他三家那样，一次开多家街边小店？

聊完来杭城开店的事情，几位拜访的人都跟冯正明聊起这次比赛。

冯正明也是趁机点了一下，这次比赛没有给个人选手安排住宿不妥的事情。

“各地厨师来参加比赛，是怀揣着一颗朝圣之心来的，但是到了这边报名之后，却还需要自己去找住处。

这其实是有些寒了那些有大志厨师的心。

而且他们找住处，不可能在比赛酒店附近找，这样他们参加比赛需要赶路过来。

路上耽搁的时间和精力，也是会影响到他们在比赛中的发挥。”

杭城领导听了点头：“对对，正明你这些建议说的很对，是我们没有提前做好这方面的准备工作。

确实是应该提前准备好住宿，让那些来报名参加比赛的厨师，都能有一个好的休息环境，才能让他们更好的应对比赛。”

冯正明继续给出自己的一些建议。

“个人赛，一开始肯定还是要经过一番海选的。

这一届报名的个人厨师很多，他们的水准可能会参差不齐，因此先进行海选是必要的过程。

我的建议是，既然进行海选，那么就让所有个人厨师一起参加。

不能因为一些厨师有名厨推荐，他们就可以跳过海选过程。”

这话把在场几位都说的一脸惊讶。

尤其是厨师协会的会长和副会长，他们此刻不知道该用什么表情。

而紧接着，冯正明又给出了新的要求。