第0522章：曾洪的祖上(2/3)

首发：~第0522章：曾洪的祖上

满汉全席其实并非源于宫廷，而是江南的官场菜。

据李斗的《扬州画舫录》说：“买卖街前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次：第一份，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

第二份，二号五簋碗十件——鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。

第三份，细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。

第四份，毛血盘二十件——炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。

第五份，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。所谓满汉席也。”

这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的。

从文字资料分析，满汉全席应源于扬州。

此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，后来就成为大型豪华宴席之总称，菜点不断地予以增添与，又成为中华美食之缩影。

“曾厨师长，那祖和慈禧太后，又是什么关系？”

徐长卿知道，知己知彼，若是曾洪不愿意详细说说，他也知道，没必要追问。

“一切都是因为，叶赫那拉·桂祥，这个人物！”

人人都知道，“一人得道，鸡犬升天”，

当年慈禧太后从初入宫廷的贵人，一路摸爬滚打，从而坐在清朝最高统治者的位置。

在这其中的艰辛以及背叛，暂且不表，但是她得胜后享用的是成功带来的无权利和数不尽的荣华富贵。

而曾洪的祖也跟着后面沾光。

况且慈禧亲儿子同治帝死后，夫家这边就没了至亲的人，庆幸的是娘家那边她还有亲弟弟叶赫那拉·桂祥。

因着慈禧的缘故，桂祥不仅有一个太后姐姐，他还有一个皇后女儿（长女嫁给光绪）。

据悉当年的桂公府很是气派，光下人就有200多名，每逢佳节，慈禧太后和光绪帝对桂公府的赏赐多如牛毛。

桂祥的一生担任的职位多是闲差，官位不高但是地位非同一般，多少达官贵人都对他阿谀献媚。

只是一朝天子一朝臣，得意时门庭若市，失意时门可罗雀。