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首发：~第二十三章
徐家粘豆包里面的豆子馅是什么品种，要看他们家今年种的是什么豆子，大多数情况下豆馅的原材料都会是豇豆和芸豆，但偶尔也会出现赤小豆或者红小豆。徐家每年会种上至少四、五种的豆类，全看今年是哪种更丰收。
今年徐家粘豆包里面要用到的豆馅就是最常用的芸豆，老乡们又叫它菜豆，轻嫩的时候可以连着豆荚一起当成蔬菜吃，等到长老了，豆荚就不要了，剥开之后只留下鼓溜溜花生米大小的豆子。
龙城这边有一种专门留下来吃豆子的菜豆叫做秋皮老，这种菜豆很好认，成熟之后浅黄色的豆荚和里面的豆子上都有长短不一，数不清的竖条状豆沙色条纹，这是秋皮老的标志。
徐奶奶把家中的大铁锅内盛了大半锅的水，浸泡了一夜的芸豆直接倒入锅里，之后只需要等到开锅之后大火变小火，满满炖到豆子熟了就可以了。
豆子焖上后，徐奶奶扯着围裙擦了擦手，扶着门框喊院子里的孙女：“诗梦，奶要蒸豆包，你进来给奶打个下手。”
徐诗梦闻言将正在掰着的玉米棒子丢进簸箕里，拍了拍手回道：“唉，知道了。”
屋子里，徐奶奶打了盆温水，和孙女一起将水洗干净后，将一早发的黍米面盆从炕头上端了下来。
“诗梦，你看着，蒸豆包的面一定要冷水发，黍米面和玉米面混合的比例昨天就已经告诉过你了，都记住了吗？”
看见孙女点头，徐奶奶用手指在发起来的面团上点了几下沾了一些面，然后拇指食指轻轻的撵搓几下，感受指头上面团的粘稠度，觉得已经可以了。
“来，你也搓一下，面团发到这个程度就可以了，在发蒸出来的粘豆包就要酸口，那就不好吃了。”
徐诗梦闻言伸出手，学着她奶的样子，也点起一点点面团放在手指之间撵，感受那点面团在指尖的感觉，同时将那份感觉记住。
“一会你看奶都怎么做，看的多了满满就心里有数，等到你在大一些，奶就让你试着做，我大孙女聪明手巧，做出来的东西肯定比我强。”
脑袋上卷着发髻的小脚老太太一边说一边将发好的面团扣到面板上，在面团上撒上一些玉米面，摁住面团就揉了起来。
为了让孙女能看得清自己的动作，老太太在揉面团的时候刻意放慢了速度，在老太太质朴的观念里，好女孩就应该是上炕一把剪子，下炕一把铲子。勤劳能干的闺女才受人喜欢，将来也能找个好婆家。
所以她就如同当初自己的长辈一样，把小孙女叫到身旁，将自己持家顾家的一些方法和家里要做的活计，一点点的教给她。
金黄色的黍子面团在徐奶奶的反复揉按下变得光滑柔韧，老太太感受着手底下面团的力度，觉得可以了，就将面团撂在面板上，掀开门帘到堂屋，去看看豆馅焖的怎么样了。
看见奶奶离开了，徐诗梦好奇的用手指头在黍子面团上点了几下，原本光滑的面团上面立即出现了几个小小的恩坑。
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