第8章 第八章大粒胡椒盐（七）(2/2)

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坦白的说我对江南的龙井要价这么高一直没心理准备。在青城时候喝着三百一斤的崂山绿已经算是不错的绿茶，那价位的茶叶可比今天品饮到的龙井要好太多。当然，平日里在办公室我一直喝的是一百一斤的崂山绿，一来是办公室里泡好茶有些说不过去，二来是这么些年下来我已有些茶依赖，到时间不喝上点茶叶就会有萎靡不振的症状，一直喝好茶会负担不起。

我那一百一斤的崂山绿，与三百一斤的茶叶并无什么本质差别，前提是你要会冲泡。那款一百的崂山绿冲泡时候要先加杯底六分之一左右高度的冷水进去，浸润了茶叶以后再注入沸水，这么冲泡的茶叶和三百一斤的崂山绿口感上喝不出差别----都会有浓浓的云雾香飘散，喝在口里润润的，那感觉极是美妙。

这种冲泡技巧的发现来源于茶叶里的烂草叶味----一百一斤的廉价崂绿直接注入沸水会有淡淡的烂草叶味影响品茶体验。这种味道的出现意味着水温高了，所以结合古法冲泡龙井的经验我选用了先加冷水浸润的方式，没了烂草叶味露出了后来的云雾香却是意料外的惊喜了。

不需要强调绿茶要加八十五度嫩汤，考虑饮水机里开水的实际温度外加开水流入杯中这段距离的热能损耗，所谓的沸水泡茶实际水温与嫩汤要求大差不差。实验室里的数据放进现实生活要考虑到许多实际场景，太过教条不全是好事。

当初发现那款一百一斤的崂山绿也能泡出云雾香口感的时候，牧琪着实被惊艳到了。当时她笑对我说：“强老板要知道你这么泡茶，你叫他那里的好茶还怎么卖？”

强老板，是我们一直以来买茶的店家。部里有特供的办公用茶，可那茶除了贵没别的闪点，喝起来比强老板那里的所谓廉价茶叶还要逊色不少。强老板也是江南人，平日里靠那家简陋的茶店为生，不知是不是恪守江南的定价原则，他的廉价茶叶向来是完爆市场上那些天价、特供的。

正因为在青城习惯了强老板那里的价格，所以魔都市面上的龙井定价让我有些难以接受了。以前不是没在江南买过龙井----和秦牧琪确立关系那时候，我们曾在杭城游玩过十天。那时去到狮峰龙井产地，在一家招牌为“老村长”的店里品饮过他家龙井。当时接待我们的是村长夫人，据说他家的茶直供□□。老夫人热情实在----我们是中午去的，看出我们还没吃饭，热情的指引我们去到了角落里一家卫生条件却是极好的小店吃了片川。那一碗片川的花费只要十元----在那种寸土寸金的旅游热点区域。

当时在老村长家的用茶体验极佳，他家龙井有我们喜欢的云雾香，也没有未净的草酸。临走时经过砍价，村长夫人按八百元的价格给我们包了一斤。当然，那是在旅游黄金热点的成交价，所以这么多年来我一直认为龙井不应当是什么天价茶叶。

而今天在魔都游历的经历，却让我知道了老村长家的定价不比市场行情高多少，看来当年的老村长应当算是良心商家了。

给店家付了茶位费，回去路上我一直在想----该不会又要动用地阴地阳的那套理论了吧？所谓地阴地阳，那是道家的风水学说，在看风水的术士当中极为流行。我不是迷信之人，但这不意味着那些经商的店家不看风水。为了买到质优价廉的商品，我对地阴地阳的风水学说略读了一二，为的却不是交好运，而是为找寻这些看风水选址的店家。

有过实际体会了，就会发现地阴地阳理论其实有其现实意义，并不完全是迷信。比如在某个时辰，你去到批发市场某个朝向的街巷买菜，特定品种的应季蔬菜在那个时辰点的光照条件下是能看出它最鲜明色彩的。比如春分时节买芹菜，你在早八点和早晨十点应该选择的街巷是不同的，不然你就难以在当时光照下看出新下芹菜那让人欣喜的绿油油菜色。

我曾亲眼见到过部里采购蔬菜肉食的那家批发市场有流动商贩按时辰变化摊位的现象。当然，这只是对有些情况而言，当今市面上的术士对这套学说理论还是有不少滥用的，如果你是无神论者最好还是区别对待。

当初强老板那家角落里的茶店，也是在超大型批发市场里按地阴地阳学说找到的。可以说，不是术士的我，为了买东西，却成了半个风水术士。