第90章 老北京的腊八节，红星轧钢厂请职工和职工家属喝腊八粥。(1/1)

首发：~第90章 老北京的腊八节，红星轧钢厂请职工和职工家属喝腊八粥。

贾张氏和秦淮茹一起去买的毛线，最后抠抠嗖嗖的买了三斤比较便宜的毛线，经过秦淮茹和贾张氏的共同努力下，三个孩子终于在腊八节那天都穿上了新毛衣。

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，今日是传统的腊八节，也到了人们开始置办年货的时候。这一节日，民间流传着吃“腊八粥”。

今天红星轧钢厂又出风头了，一大早在工厂门口支了个大锅，烧的是腊八粥，不管是厂里职工或家属都可以免费喝粥。贾张氏一早带个锅子就去排队领粥。

大家都很自觉，拿着锅子或者饭盒排队，报上人数，然后打粥的按照人数几人就打几勺。

轮到贾张氏了，打粥的二话不说就帮忙打了满满的一锅子，弄得边上不认识贾张氏的开始闲言碎语，询问为什么给她优待，是什么领导家的吗？但是穿的也不像领导家的样子啊！

熟悉贾张氏的人马上就开始科普了，这个是那个一顿饭能吃一笼馒头一锅饭的龙一哥的奶奶，这一锅子都不够龙一哥一个人吃呢！因为龙一哥我们厂今年的效益好了不少，这次能发八宝粥也有一部分是龙一哥的原因，所以龙一哥家里来领八宝粥肯定是要帮忙装满啊！

贾张氏没想到还有这好事，占了便宜的她开心得双手提着装满八宝粥的锅子回家了。

其实有时不是红星轧钢厂的冒充来领粥的也有，盛粥的就算认出来也不揭穿，打了一勺就让人走了。

到最后厂里的都领完了八宝粥还有多，干脆叫附近的人家也过来领，但是一人只能领一勺，别看一勺也差不多大碗里的大半碗呢！

在北京地区，尤其是老北京人，只要条件允许，一到腊月初八就开始腌制腊八蒜。这是一种用醋泡的蒜，和其他地方不一样的是，这个腊八蒜泡好了以后呈淡绿色，味道偏酸、微辣，十分可口。

由于“蒜”和"算"是同音，据说在老北京旧时，各家商号都要在腊八当天拢账，把一年的收支给算出来，也叫年底盘账。

此外，北京有个民谚"腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。"这就意味着腊八这天要债的债主要派人到欠债的人家送信，提醒他们该准备还钱啦。

今年四合院里的人生活质量都变好了，很多人求何雨柱帮忙做腊八蒜，所以今年何雨柱一下子就做了整整三缸腊八蒜。

何雨柱做的腊八蒜和别人不太一样，别人的做法就倒一种醋就就行了，再加些糖就搞定，如果经济不宽裕的就加些糖精，而何雨柱不但要倒两种醋，米醋和白醋，还会奢侈的加点冰糖提鲜，最后封口时还需要加少许盐，这个可是他何家的独门秘诀，所以他做的腊八蒜不但颜色正，而且特别好吃。

腊八节做的腊八蒜，到了元旦节就差不多可以吃了，但是要味道好，还要再放几天再吃，六六年的元旦节是周六，正好和礼拜天凑两天的假期。