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首发：~第48章 铁锅炒菜，到长安开酒楼！
“我准备派人到长安去开酒楼！”
“就用炒菜当招牌菜！”
“炒菜？”魏征和一众人都愣了愣，他们都没怎么听说过这种做法。
只是魏征知道，开酒楼不是容易事。道理很简单，就算你官做得再大，你也总不能强迫客人来你酒楼吃饭，该倒闭还是会倒闭。
而且投资非常大，他妻子河东裴氏家里就在长安开过酒楼，有宰相和世家当后台，那是何等的背景强大，结果赔的底裤都没了。
魏征还没劝谏，李承乾已经到灶台旁点着火，开始准备炒菜。
不磨叽，直接用实力证明。
要炒的菜很简单。
猪油煎荷包蛋！
光听菜名就知道有多香！
李承乾厨艺一般，但做这道菜还是手到擒来。
把肥肉丁切好扔进去，很快滋滋练成猪油，浓烈的油脂香气飘溢而出。
在锅边磕一个鸡蛋，单手打开，蛋液流入热油中迅速膨胀凝固，刺啦刺啦的声音响起，蛋白如鱼脑，蛋黄如蟹黄，皆焦黄鲜嫩！
正是正宗的煎荷包蛋。
魏征侯君集和商队成员看得目不转睛，他们压根就没见过这种烹饪方式！
唐时几乎不用铁锅，也不流行炒菜。
平时吃的就是羹或者粥，做法很简单，把多种野菜如荠菜薇菜等切碎，放入锅中煮成糊糊状，放点盐即可出锅。
像是雇工们吃的就是这种菜。
不用想就知道这玩意真不好吃。
别看这做法潦草，其实唐朝的御膳也就这么回事，只不过会放些肉糜在粥里煮。
最多就是加个烤羊腿和点心，对了，唐初时烤羊腿没有孜然，可以想象味道如何。
可见其美食之贫瘠。
哪有炒菜这般赏心悦目，煎荷包蛋本身就挺好看，更兼得香气四溢，已经叫人口水大咽！
李承乾很快煎好，把荷包蛋一个接一个铲出来，均匀的撒上一点精盐粒，笑道：
“别客气，尝尝吧。”
侯君集早看饿了，他为人豪放，不讲究那么多，手捏了一个荷包蛋便往肚里吞，一嚼之下，只觉得奇香难当！
那猪油醇厚的香气和口感焦嫩的蛋白在一起，几乎不用怎么咀嚼就已经到了喉咙边，而蛋黄咬下去竟还微微流出一点蛋黄液，半熟鲜嫩，真是绝妙无比！
魏征则用筷子撕开一小块，慢慢放入口中，他是儒学传人，讲究食不言。
只是才咀嚼几下，一双眼睛便瞪得极大，下一筷子也不讲什么细嚼慢咽，直接整块塞入嘴里！
太好吃！
侯君集和魏征贵为国公，好歹还算是吃过好的，这些商队成员可都是些家丁，他们吃到猪油煎荷包蛋，那当真是平生头一次吃到这种美味。
脸上流露出难以形容的表情！
众人很快都把煎荷包蛋吃完，侯君集舔了舔盘子，把最后一点炸鸡蛋丝吞进肚里，接着指向铁锅大喊道：
“这玩意能赚大钱！”
“老子太了解我那帮同袍是什么人了，就冲着好面子这一点，以后他们宴请，非得来咱们酒楼不可，不然别人就瞧不起他！”
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