第48章 上汤大白菜(1/2)

首发：~第48章 上汤大白菜

常见的青菜做法是用油来炒，但这道菜不同的是，用鲜美的复杂的浓汤来配青菜。黄绿色的青菜叶子，看起来软软的、嫩嫩的，非常新鲜，浸泡在奶白色宛如牛乳一般的白色浓汤里，竟然让简单的青菜也拥有了昂贵精致的感觉。

欧阳擎对这特别的嫩嫩的青菜产生了兴趣，好奇地开口询问：“这是什么青菜呀？我好像没有见过。”

姜映雪比他更懂得生活，观察了一下就得出了结论：“应该是大白菜最中间的那几片刚长出来的最嫩最新的叶子吧！”

原来姜三鲜准备做一道经典的“上汤娃娃菜”，但由于这里买不到娃娃菜，只好灵机一动采用了大白菜中间的芯子，无论是样子还是味道，都可以与真正的娃娃菜相媲美，以假乱真。

欧阳擎的脸上露出了恍然大悟的表情：“原来如此，这样做菜也太浪费了，只要大白菜中间那么小的几片芯子，其它的都用不到，过于奢侈了！”

他嘴上虽然这样抱怨着，行动上却没有停，快速夹了两片菜叶子放入口中。

这两片青菜的滋味，与他以往吃过的任何青菜都不同，让他忍不住在心里喟叹，果然是从大白菜中万中取一挑选出来的精华，虽然叶片还很小，但比普通的大片的成熟的叶子更嫩更细腻无数倍。

而姜映雪更感兴趣的，不是这嫩黄的珍贵青菜，而是奶白色的高汤，按理说菜叶子的颜色是嫩嫩的黄绿色，煮出来的汤也应该是淡淡的黄色，为什么会是这样浓郁的白色呢，莫非是加了牛乳？那样不是会很甜腻吗？她很好奇，小心地舀了一口汤。

一入口她就发现自己想岔了，这汤不但没有一丝牛乳的腥气，反而还分外鲜美，想必是用多种优质的食材精心烹煮而成。姜映雪细细品味，也只能勉强辨认出有咸蛋黄、火腿和胡椒的参与，这些食材都是日常生活中十分常见的食材，单吃起来只是平平无奇，但一般不会有人想到这些东西居然还能用于做汤，没想到这样组合出来的汤竟然如此美味绝伦。

“三鲜饭店”的菜份量太足，这样四道菜下来，姜映雪和欧阳擎夫妇二人已经是吃得肚儿圆滚，撑得再也吃不下任何东西了。姜映雪连忙叮嘱跑堂：“让你们老板别再做了，休息一会儿吧，我们实在吃不下了！”

她嘴里虽然这样说了，但话刚说出口又有点后悔，姜三鲜做的菜实在太好吃了，如果真的还有新的菜送上来，她还是想再吃两口。

不一会儿，一个圆圆的脑袋从楼梯处探过来，一张并不算好看但十分灿烂的笑脸绽放开来：“姐姐，你们已经吃饱了？”

原来是方才一直在烹饪的姜三鲜停下手来，亲自上楼给姐姐送来美容养颜的红枣莲子银耳羹，作为饭后甜点。不过她眼里只能看到姐姐姜映雪，直接把姐夫欧阳擎无视掉了，这让欧阳擎感到有一丝丝失落。

尽管姜三鲜已经开了这么大一家饭店，把美食事业做得红红火火，又独创了外卖这种全新的送餐形式，在整个京城上至平民百姓，上至达官贵人，都成为了他们家的忠实顾客，早已经把刚入京城时住在户部尚书府里的陈籽麻烂谷子的事儿，给忘得一干二净。

可欧阳擎这个自恋的人，却一直牢牢记得，在当时议亲的时候，姜三鲜拒绝的话语，任谁都能听出是委婉的推脱，只有他却一直顽固地认为姜三鲜对他是情根深种的，只是为了不影响他和姜映雪的感情而拒绝做他的贵妾。

姜映雪弱质纤纤如扶风细柳，平时吃东西就很少，每餐顶多吃半碗米饭就已经饱了。这一次吃到姜三鲜做的如此绝品的美食，破天荒地吃了比平时多两倍的份量，已经撑得原本平整的肚儿圆滚十足了，就算是再多一小口也完全吃不下了。

“三鲜，谢谢你特地为我做的红枣莲子银耳羹，可我实在是吃不下了……”

姜映雪委婉地拒绝着，眼神却一直离不开那碗红白相间、软糯丰富的红枣莲子银耳羹，这样的普通甜品，她平时在府里倒不是没有吃过，但吃过前面那几道菜之后，对于姜三鲜所做的美食，她已经完全了解到了其一贯超高的水准，更何况这道红枣莲子银耳羹，一看卖相就知道，味道绝对错不了。

唉，早知道最后还会有这碗红枣莲子银耳羹，我刚才就不吃那么多菜了。姜映雪在心里遗憾地埋怨着自己。她平时对食物并不怎么热衷的，像今天这样贪于口腹之欲还是头一次。

她现在算是明白为什么妹妹开的“三鲜饭店”能在京城这么火，连大嫂都听说了，是真的很好吃啊！

姜映雪心思单纯，不善伪装，虽然她嘴上说着不要，但眼神里对红枣莲子银耳羹的深深不舍，还是没有逃过姜三鲜的眼睛。

“姐姐既然来了，那就多待些时间，陪我一起说说话，等晚上再回去吧！这红枣莲子银耳羹，可以先放着，等晚一点姐姐饿了，我再叫人热一热。”

姜三鲜热情地挽留着，这倒不是虚假的客套，而是她真的想要姜映雪留下来久一点。

一来是因为自她穿书以来，就已经得到了姜映雪的两次帮助，想表达一下感激。