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首发：~第174章 第一百七十四章 电影后续。
外国食客们吃得不亦乐乎。
楼下厨房里也颇为热闹, 除去送到楼上的那一份以外，楼下厨师和服务员也在品尝另外一份, 顺带敲定下排名。
再来是一道黑椒鸡腿。
苏锦宁取出大个鸡腿, 从边缘来上一刀，再将底部切掉，将骨头翻出竖立在外。随后她再稍稍敲上两下, 将原来保留的肉筋全部敲散敲松。
这一招看着简单，用起来也不算难。
周钢等人三两下便把握好适当的力道, 在盘里排好了一个个鸡腿。
然后他们在处理好的鸡腿肉里放入生抽、老抽、白胡椒和少许盐，再来上淀粉、鸡蛋以及少许黄酒, 再轻轻搅拌均匀, 让每一块鸡腿肉上都裹满浆糊。
这还没完。
在下锅煎制以前还得再往里放几片姜和葱段，来上少许芝麻油提提鲜味，准备就绪后搁置在一旁腌制。
腌制期间, 苏锦宁又取出处理好的备料切成碎沫的青红椒、大蒜、洋葱头以及黑胡椒。
热锅先下黑胡椒炒上一炒。
待黑胡椒的香气渐渐散开后，苏锦宁将黑胡椒倒在案板上, 用擀面杖轻轻碾压成粉末, 这样处理出来的黑胡椒粉香味要比罐装浓烈得多。
处理好黑胡椒粉，再来便是正式制作。
热锅宽油，油温六成的时候放下鸡腿，鸡腿骨朝上, 鸡皮朝下铺得平整, 热油在鸡腿边上翻滚，等鸡皮渐渐变得焦黄并定型时, 苏锦宁再将鸡腿翻身，让另一面的鸡肉也变得焦黄。
此时的鸡肉便可以取出。
不过这个时候还没有完成，内部的鸡肉依然还没有熟透。
在剩下的热油里倒入黑胡椒粉, 再放入葱姜蒜和洋葱头，只要轻轻搅合两下，香味便能扑面而来，再来点酱油、黄酒和蚝油，最后将鸡腿放入起来，加点白糖稍稍炖煮片刻。
稍稍炖煮片刻，等鸡肉熟透便可取出。
摆好鸡腿肉，再将青红椒也放入其中稍稍搅拌，最后浇在鸡腿上。
鸡腿骨上绑上锡纸，便可以送上楼。
楼上食客正在大快朵颐，见着新菜过来更是眼前一亮“这是鸡腿肉”
“好香的黑胡椒味道。”
“嘿，这一看还以为是迷你版的战斧牛排。”
“还真有点像。”
“上面还有青红椒不知道辣不辣”
这道菜看着定然和口味。
嗅着那浓郁的香气，众人拍完照片便迫不及待的下手去拿。
啊呜一口放入嘴里。
鸡腿的嫩让人睁大双眼，牙齿接触到鸡肉的瞬间，满满的肉汁便冲入口中。
黑胡椒的香气首当其冲。
外焦里嫩的鸡肉没有肉筋的存在，每一口都是极度的丰腴和享受，让人根本无法停下。
三两下，就被人吃得干干净净。
食客意犹未尽的舔舐嘴唇，想再来一个的时候发现盘里已是空荡荡的。
“可恶，你们吃得也太快了”
“哇哦，这一份的数量太少了。”
“这鸡肉嫩得不可思议，而且里面满满都是汁水，简直不像是吃鸡肉，而是在吃一只橙子一般”
再来是毛血旺。
最为大部分外国人都不太吃得惯的一道菜，在经历过永州血鸭以后，居然让人觉得也就那样
不就是有鸭血，不就是有卤肥肠，不就是有鳝鱼片吗几名外国食客拍完照片，那是撩起袖子夹上一块软嫩弹滑的鸭血放入口中。
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