第两千四百四十九章 羊肉汤锅(1/1)

首发：~第两千四百四十九章 羊肉汤锅

不过周至总算是松了口气，看选美是娃子们和姑娘们选的过节重头戏，接下来再将他们安安全全地送回联和乡，就算是完成了任务。

可是坐进车里来的几个女生明显兴奋得有点过头了，挤在后座上对选美活动进行复盘，谁谁谁这里没表现好，谁谁谁那里没处理到位，谁谁谁在问答环节出现了什么失误，就跟自己上台了必定手拿把掐一般。

当然了后边四位里的确有两位上台了也必定手拿把掐，那就是参加过选美的沙马日聪和曾经的大主持人池薛荔了。

“咱们先去哪儿吃饭？你们都不饿的吗？这都两点过快三点了喂！”周至打断了几个女人的热烈讨论声问道。

“哎呀是有点饿了。”麦小苗这才说了一句，然后又拉回到了之前的话题：“她们都好美呀！不过那样的裙子我也穿不了。沙马姐姐，仁中哥给我看过你们的婚纱，你穿上她们那种衣服，比她们还漂亮！”

麦小苗身材比较娇小，彝族女孩的百褶长裙的确有点考验身材，是为他们比较长的腰量身定做的，别说麦小苗了，就连一般身材的汉族女生穿上都有点勉强。

“小苗你可以试试紫琪阿果的。”周至笑道：“咱们走不了阿诗玛那种路线，但是我们可以主打可爱嘛！”

“切，就知道胡说！”池薛荔拍了拍周至的副驾后背：“小苗的身材很好的，虽然个子小了一点，但是还是很匀称，只不过她得穿定制的衣服才显得出来，因为她瘦，所以穿成人的小号衣服都还有点宽松，衣服里一般可能得童装里的大号才比较合适，至于裙子和裤子，那就更不好找了。”

“不用不用……”麦小苗这辈子都没穿过什么定制衣服，印象里那玩意儿不是一般的贵，连连摆手：“我穿衣服很随意的。”

“等回家让妈妈给你量一下，给你做身新衣服。”吉克阿紫笑道：“然后我们让肘子哥哥给我们照相！”

“姑奶奶们，先说吃饭的事儿吧。”吴仁中已经饿得不行了：“现在城里估计哪儿吃饭都麻烦，怎么整？”

“先去买点儿面包饼干什么的给大家对付着。”周至说道：“然后往城郊走，看哪儿合适就停下来吃，实在不行就到九口乡的时候再弄？”

“行，也只有这样了。”吴仁中左手摸着肚子无奈的点头。

结果正如吴仁中料到的那样，因为进城的人太多了，一路上都是青色蓝色的彝族服饰和白色的羊毛查尔瓦，所有饭店门口都蹲满了人，基本上每人面前都有一瓶老酒，至于菜反而倒是随意了。

这就是没办法了，最终吴仁中开车来到城郊一处水果店，清空了水果店里卖的苹果、柿饼、橙子，甘蔗，又在旁边小卖部买了饼干，面包，蛋糕，糖果，给自己车里的女生和车后与拖拉机拖斗里的孩子们分了分，大家就这样朝家走去。

孩子们也是饿了，不过人是兴奋得很的，好像兴奋也能冲抵一部分饥饿一般，倒是没有喊闹。

就这样一路开到了九口乡，周至终于见到了以前吃鸡火丝米线的那处老摊子，关键是摊子上还挂着半扇羊，门口摊子的大铝盆里还摆着半盆羊杂头皮。

“就他了！”周至总算看到了救星，都没等吴仁中把车停稳，便探头对老板喊道：“曹老板！五锅肉杂双拼！挂着那半扇给我剔肉片后下！”

“嚯！你们两大车人！”老板本来生意不咋的，过节大家都跑县城去了，周至他们是第一批回来的：“城里热闹不？”

“热闹得很哟！”吴仁中停好车从车上下来：“人山人海，人山人海。”

“都饿了吧？”曹老板热情的招呼着大家：“都过了中午点儿了，快进快进，这一路风吹得，喝了羊汤暖和，再走到联和乡都不带冷的！”

九口乡的羊肉汤锅子还是很有特色的，用的是拿羊骨头，羊油，羊杂吊出来的两大锅子羊肉高汤。

如果是一般的客人，就是切一些羊杂肚内和头皮腮肉，放到烫好的饵块丝或者米线上，再加上一瓢高汤，洒上点葱花芹菜香菜碎，撒点盐，味精，胡椒粉，就是一碗原汁原味的羊肉饵丝或者羊肉米线，味道比周至在外头吃过的都要好。

有些讲究的食客会让老板用两个碗，一个碗单独是饵丝米线加高汤，然后不放调料，另点一碗熟白菜垫底，上面压上羊肉，撒上调料葱花再淋上高汤的“肉菜”，这样的一份肉多菜多，价钱又要贵一些。

如果是现在周至这样的客户上门，那就是要围着桌子吃汤锅了，这是就要将切片切段的羊杂肚内和头皮腮肉和羊排羊蝎子一起下油锅爆炒，炒的时候放入调料，待到香味出来后将高汤倒入，连锅子端到底部有炉子的餐桌上，就像吃火锅涮肉那般，先喝汤，再将锅里的东西捞完，接着烫薄薄的鲜羊肉片，烫素菜，最后煮饵丝或者米线当主食。

不过今天周至是饿得很了，等不到曹老板一人操持，直接自己也取下锅子来跟着老曹一起把持火头做锅底了。

“嘿！”曹老板和周至熟悉得很，他和吴仁中每次路过九口乡必然来光顾，还带过不少人来，照顾了他许多生意，不过他也没有想到周至还有这手艺：“小周还是老师傅哟！这一大锅料头都翻得利索！”

今天的拖拉机是土子日在开，土子日在经历过被而也拔英雄结的事情后一度在乡里的地位下降严重，不过这娃也算知耻后勇，知道去工地上凑活肯定会被围观嘲笑，一咬牙就报名来了没什么人乐意来的农技班，然后悄没声地学会了开拖拉机，这下子就重新抖起来了。

听到曹老板这样说，土子日就接嘴道：“肘子是大毕摩都想收作徒弟的人，就没有不会的！”

“别瞎说，我可没那资格，大毕摩的徒弟必须是彝族，这规矩总不能在我这儿破了哇！”周至笑道：“不过曹老板要不嫌弃我，给你当个火勺徒弟还是安逸，天天有羊肉汤喝！迟早把你师傅的手艺学会！”

“哈哈哈……”老曹被恭维得喜笑颜开：“你是贵人，哪能颠勺呢？来我这儿当然是我亲自上灶，发现哪儿没做好直接免单！”

有滚嘟嘟的高汤，和本来就成熟汤底，五桌锅子还是出得很快的，三四十人很快就坐了下来，不过周至今天没有按照老规矩，而是先给每桌上了一大盆米饭，大家都饿了，先来碗羊汤泡饭垫垫底再说。