158.又到了头疼的吃饭时间(2/3)

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反正就这个世界的人来说，他们做炖菜，那是真的炖。

比如说艾玛最常做的一种，安楷吃起来就不太习惯。

具体过程是这样的。

首先坐锅点火，等锅稍微烧热一点之后倒入高汤、盐、酱油和料酒，搅匀煮开。

然后再放入菜花、西兰花等比较耐煮的蔬菜，煮个大概2-3分钟左右。将虾仁滑入锅内，锅开，加入水淀粉勾芡，起锅装盘，根据口味可淋上少许的姜汁。

味道怎么说呢……嗯，是挺清淡的，但没味儿啊。

穿越前安楷在网上没少看过中西式菜品的对比，网友们各自站边对狙。

有人喜欢中式的味道丰富，有人却说中式菜品不健康；有人欣赏西式的味道清淡，但也有人觉得太过寡淡没意思。

安楷左右不了别人，反正他不喜欢所谓的西式炖菜。

牛排其实还不错，鹅肝也挺好吃，西式菜品里有很多是他非常喜欢的，但其中绝对不包括艾玛的炖菜。

前几顿吃着还能接受，但越吃越接受不能。

他也知道，艾玛不是专业厨师，做的饭也都是家常饭，庇护所食物不缺，但食材种类紧缺，很多常见食材如今反而成了稀罕物，艾玛也属于是巧妇难为无米之炊。所以她真正擅长的那些东西，她是做不出来的。而以现有食材，硬要做擅长的食物，那估计就没法吃了。

毕竟谁也不能顿顿吃土豆泥啊。

所以安楷就教给了她一些中式的炖菜技巧。

别人喜不喜欢他不在意，关键是他很在意。

这方面，他觉得自己有任性的资格。

不过艾玛在中式炖菜上，还有很多的路要走，比如说油量和油温就把控得不太好，对不同食材的炖煮时间也有一些差距，虽然做出来的东西能吃，但还谈不上好吃。只不过对于安楷来说，这种炖菜，只要不是做成泔水猪食，那就比那种寡淡无味的西式炖菜要强。

“这只是一家之言啊！”