第2171章水和油(2/5)

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自从骠骑将军用煤替代木炭之后，长安就从用炭大户变成了用煤大户。当然，百分二十那部分人，依旧还是用炭的，甚至还要用银炭，一般的炭还不屑于用，而大部分的长安百姓，便喜欢上了煤，煤更好看，更漂亮，可以比炭烧得更久，更实用……

嗯，其实以上都未必正确，煤比炭更受欢迎的根本原因，就是煤更便宜。

炭需要砍树，要阴干，然后再烧成炭，费时费力不说，产量也少，一窑也烧不了多少，煤就相对来说好一些了，再加上可以掺黄土打成蜂窝煤饼，比起一般的炭便宜太多了。

骠骑有令，在长安城中，不允许设立炭市和煤市，所以长安城中和周边陵邑的百姓想要用炭用煤，要么就只能用车载，要么就是人背。

车载量大，但是费用也高。

冬天牲口也怕冷啊，又要吃得多，草料钱也是消耗，人就便宜多了，又不用特别照料，周边村落之中，趁着冬闲出来找点活干的人多的是，给点零散钱财物品也就打发了，省心省力省钱。

更何况这活也就是季节性的，三瓜两枣的也养不活人，只适合像是王三郎这样为了多补贴一些家用出来卖气力的农夫……

背一筐煤，领一片木筹，然后背到了地头，便会在木筹上盖个戳，一天下来，几个木筹就是几份报酬，简单，好认。

长安当中制作煤饼的，分为两种，官营的，还有私营的。

官营的自然都是骠骑之下的黄氏工房开设的，给的报酬会多一些，而且因为骠骑将军夫人心善，所以若是下雪大风等天气不好的时候，便会在一天结束的时候，除了原本的报酬之外，每个人说不得还能分到一小块的杂粮饼子……

平常天气也会有，偶尔。

今天么，应该就没了……

只是阴天，既没有下雨，也没有下雪，风也不大。

王三郎叹了口气，虽然说下雨下雪等恶劣天气会导致背煤更辛苦，但是那两指多款，三指多长的杂粮饼子，泡些水煮化了，再加些麦麸，便又是一顿啊……

私营的么，报酬就一般了，一开始的时候还会因为筐里的煤少了些，便是各种理由扣了报酬，所以后来大多数的人都会选择给官营的去背，后来私营的煤铺子受不了，便拉高了报酬，可依旧是甚少人会去。

因为骠骑官营的标杆在那边摆着呢……

骠骑工房的煤铺子之中，负责兑换木筹的管事，是一个少了半条腿的瘸子，左脚小腿没了，用一截木头替代着。据说这管事之前是骠骑手下的兵，在战场上少了腿，然后活下来没死，又因为没了半截腿，骑马不方便了，也当不成巡检，便成了类似这样的不怎么需要跑动的小管事。

『呦呵，可以啊，今天背了六趟？』煤铺管事接过了王三郎的木筹，夸赞了一声，『小伙子有些气力！要换什么？钱还是物？』

『换粱！都换高粱！』王三郎大声说道，这也是绝大多数背煤人的选择。先将自家越冬的粮食备足了，才有可能再去考虑其他的事情。

之所以换高粱而不是其他的粮食，是因为高粱最为便宜，换的量最多。

在没有高质量化肥的古代，高粱的产量可以是小麦的两倍，而且高粱不怎么挑田地，好坏都能种，房檐墙角院落偏地都可以种，收成或多或少而已，可问题是高粱里面有单宁物质，单宁物质就是许多果实未成熟之前蕴含的那种，比如青的柿子。

所以口感么，自然可以想象。