第31章 脆韧爽口钵钵鸡(2/2)

首发：~第31章 脆韧爽口钵钵鸡

“谢谢大家的捧场，今晚我要做的，是我心中和烤串并列第一的夏日小吃钵钵鸡。”

【钵钵鸡？是用鸡肉来做的美食吗？】

叶籽将鸡汤的盖子打开，一股扑鼻的鲜香味传来。

她摇了摇头，“钵钵鸡里面可以有很多种食材，但它之所以以鸡命名，是因为汤底是用鸡汤来做的。”

叶籽一边说一边将鸡汤展示给直播间的观众看。

这个味道即使是亲自做的她都有些忍不住想喝，在她打开盖子的一瞬间，众人的鼻尖就嗅到了一股从来没有闻到过的鲜美味道！

这是用多少香精调料都无法媲美的自然美味，不仅香味出众，而且营养十足。

【主播可以给我们喝了吗？】

【忍不住了，妈妈问我为什么留着口水看直播……】

叶籽笑了笑，“这是用来做汤底的，真正的美食还没有开始做呢。”

看到大家这么馋，叶籽开始动手麻利地做红油。

锅里倒入一大盆油，烧热以后用漏勺接着几种不同的辣椒段放到油锅里炸，接着同样的步骤用来炸白芝麻。

热油的温度将辣椒和芝麻的香味都激发了出来，渗透进油里，一整锅油都变得香了起来。

一时间，直播间里充斥着辣椒有些呛人的香味。

本以为上次水煮肉片就是极限的观众们被呛得直打喷嚏！

但经过了上次的洗礼之后，大家都不约而同没有关掉全息，而是在痛苦中享受着美食的香味。

【我的天呐，这是什么魔鬼味道，我的鼻子都红了！】

【新人，速速接受来自阿籽的爱吧！】

【过来人的经验，千万别关掉全息啊，不然你会错过美味的！】

直播间里的老观众纷纷对新来的观众进行着训诫，两边聊得有来有回的，没有出现上次那么混乱的局面。

而叶籽此时正全神贯注地盯着油锅的火候，这一步控制时间和温度非常关键。

要是过头了，到时候辣椒和芝麻都会变黑，出来的味道会变苦。

而一锅完美的钵钵鸡红油，芝麻是一定不能沉到锅底的，辣椒不仅成色红彤彤的，味道也只有香辣，不能带着一丝苦味。

将芝麻和辣椒都炸好后，待油温降下去后，加入一整盆红红火火的辣椒面提香提辣，接着放入盐等调味料。

【？？？主播这是将一盆辣椒都放进去了吗？】

【我不吃，我坚决不吃！这是要我死啊！】

【主播你确定这是人能下得去口的吗？】

即使是上次的水煮肉片，那个辣椒也没有这么夸张啊！

这可是一整盆！

叶籽擦了擦被油锅热出来的汗水，点了点头，“你们别看它颜色很红，其实味道并没有那么大，只是增加一部分香味的，我精心挑选过，你们放心。”

她要是不考虑到他们对辣味的承受能力，直接就选用另一种更辣的了，她吃起来还更过瘾呢。

叶籽再次擦了擦汗水，怎么突然这么热？

她往机械风扇的方向看了看，刚刚还转得起劲的扇叶此时已经完全不动了，难怪这么热。

她凑过去看了看，没发现哪里坏了，关掉电源又开，还是没动静。

这玩意儿太高级了，本来就不在她的认知范围内，坏了都没地方修，只能先忍着了。

她重新回到直播间，一脸汗水的样子引起了观众们的注意。

【你的机械风扇坏了吗？】

一条弹幕弹了出来。

叶籽看了看他的id，【帝国最强机械师】。

是没有见过的新观众。