第366章 下面(1/3)

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听到这话，叶枫倒吸一口凉气，心中感动的要命。

“老板，你缺不缺女朋友？回头我给你介绍几个。”

陈年听到这话心中一惊：“你认识的女生还能介绍给我？”

“那有什么不可以的，虽然我认识的女生大多喜欢女孩子，但喜欢男生的也是有的，毕竟我们可不是什么邪教组织。”叶枫解释道。

“好像是这样。”陈年若有所思的点了点头。

“怎么样？我给你介绍一个好了, 就老板你这样的条件肯定是没问题的，只要你不是渣男就行。”叶枫笑着说道。

“不用了不用了。”陈年摆手拒绝。

“老板，你现在不是单身吗？你要是拒绝的话，那我真不知道该怎么感谢你了。”叶枫听到陈年拒绝，露出一丝苦恼之色。

“不用感谢，如果真想感谢的话, 多介绍一些人来我这边吃饭就好了。”陈年替对方出谋划策道。

“也行吧，不过老板, 你现在又是单身还不想找女朋友, 而且看起来也不像是找男朋友的样子，难道……你有喜欢的人？”叶枫调笑的说道。

陈年倒吸一口凉气，这都能猜得出来？

不过陈年好歹也是成年人了，虽然不可能像动漫里面那样表现出丰富的面部表情活动，但也能让叶枫看不出什么来。

“行吧，那我就不多问了，不过，总而言之还是谢谢你了，我也没想到今天居然还能吃到蛋糕，本来今天除了朋友们都回不来之外，还发生了一些不太愉快的事，但现在我的心情好多了。”

陈年看着对方也面露笑容：“我这里也没有那种仪式，要不然给你唱个生日歌庆祝庆祝？”

陈年对此倒不觉得有什么，毕竟开饭店就属于服务行业, 如果来店的客人有需要的话，陈年倒也可以拉着店里的人替客人唱一首生日快乐歌，祝福祝福。

“这……还是不要了, 我感觉那样的话会有点怪怪的。”叶枫说道，“不过老板你别误会啊，我没有别的意思，就是单纯的觉得有点奇怪。”

“是不是如果换成几个漂亮妹妹，你就感觉自然多了？”陈年调侃道。

叶枫仔细想了想，然后操着一口完全不标准的北方话恍然大悟：“嘿，你别说好像这样确实对味儿了。”

“哈哈哈，那你先吃点蛋糕，我回去做面。”

杂酱浇头已经熬得差不多了，陈年回到厨房里关了火，将其盛出来倒入盆中，然后又把醒好的面做成面条，待水沸腾之后下入锅中。

不一会儿面条便随着锅中的开水翻滚漂浮了起来……

对于煮面，陈年现在已经非常有经验了，基本上不需要去非常刻意的看面条煮的如何了，只要凭感觉就能够判断面条是否已经煮好。

新手在做菜的时候是凭感觉来做的，而老手做菜的时候也是凭感觉来做的，但是这感觉和感觉之间相差的只是经验而已。

浇头也做好了, 面也做好了，但这并不是最后一步, 因为全部做好之后还需要装碗, 当然这同样不是把面放进碗里，再把料浇上去就完事的。

首先陈年要做的是一碗红油炸酱削面，因此便需要首先把红油来一勺，放入碗中，然后就是复合酱油。

复合酱油并不是那种直接买回来的瓶装酱油，而是需要先将一些菜和酱油下水煮，然后把菜捞出，汤水过滤干净之后再在其中加入生抽酱油。

随后再经过一番烹煮做出来的便是复合酱油。

复合酱油相比于普通酱油的酱香味儿会更加浓重醇厚，颜色也更加鲜亮，而且生酱油变成了熟酱油之后，其味道也更加的柔和，但同时又十分富有穿透性。

基本上外面讲究一些的饭店都会自己熬制这种酱油来用，有时用了复合酱油也能省去很多放其他调料的步骤。

放入些许复合酱油之后，陈年又放入一小勺芝麻酱和少量的盐。

少量的花椒粉以及差不多是盐与花椒粉分量总和的姜蒜粉，这些同样都是用来调汤底的调料，然后便是鸡精少许。

放好所有调料之后，陈年以高汤将其冲调起来，把底部的调料完全包括在这一大勺高汤当中，颜色瞬间变的红亮起来。

随后陈年又用专门夹面的长筷子来了一筷子，盘条理顺的将其放入碗中，在上面撒了几颗花生米，适量的榨菜和芽菜，还有刚才随着面一起煮的一根儿菜心。

最后就是最为灵魂的一大勺杂酱浇头。

看着这么一碗色香味俱全的面，陈年只觉得自己的肚子也有些饿了，但还是先端着碗来到外面。

“面来了。”

而此时叶枫已经把外面的那蛋糕吃了一大半了，结果一看到这面，辣子的香味儿还有浓郁的肉香争相往鼻子里钻，甩都甩不掉。