第41章 第 41 章(3/3)

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今天的午餐相对来说就会比较简单一些，除了这道萝卜丝炒鸡蛋外，还有一个肉末茄子一个清炒小白菜，最后就是师承颜今天要学的辣子鸡。

虽然他们会做的美食真的非常多，承露居也菜单里面也几乎见不到纯素菜。但是他们平时自己日常吃的话还是有很多蔬菜的，毕竟饮食均衡是非常重要的，长期大鱼大肉身体肯定是吃不消的。

这几个菜都难不倒师承颜，甚至都不用多说，师承颜在三十分钟内就全部炒好了不说，顺便把辣子鸡的前期准备也全部搞定了，直接下锅就好。

五成热的油温下，鸡块最开始下去一点反应都没有，但是随着鸡油慢慢的被炸出来，鸡块变得有些干，鸡皮也收缩了很多。

最后的成品就是鲜艳的红辣椒和黄的鸡块互相点缀，爱吃辣的人绝对不能错过的美味。

最重要的是，师承颜第一次做辣子鸡，系统居然直接给了个A-，可见他刚刚的学习确实是有学到精髓。

被炸过的鸡块浸透了辣椒的香和辣，入口后咬下去鸡油还是会有一些，外面的鸡肉已经变得有些干，有一点点像是炸鸡，但是一口咬下去又不是那么回事儿，里面的鸡肉是嫩的，入味后更是难以抵抗的下饭美味。

反正师承颜抵抗不住这种诱惑，奈何他的胃不配合，师青崖不让他多吃，拦着他减少了一半的辣子鸡菜量，不然师承颜今天中午干两碗饭都没有问题！

总而言之，师承颜这道辣子鸡的成品虽然比薛臻这个示范者稍微差一些，但是距离已经十分的接近了，并不再像最开始一样遥不可及。

师承颜这段时间的废寝忘食也算没有白费功夫。

晚上他回到房间，打开自己的个人数据面板的时候才发现，他在火候和刀工上居然都已经双双突破了高级，调味也快了，现在短板成了翻勺，毕竟这个练的比较晚。

也就是说，距离师承颜成功晋升为高级厨师好像也没有很久了的样子！

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寄味轩的挑衅并没有给承露居的生意带来任何的变化，也许他自己的生意确实能好一些，大部分人是吃不出经过了多番调味的食材味道的，但是那个价钱就算是减半也不是所有人都能负担起的。

所以那个菜单最后反倒是有点不上不下成了笑话。

吃的起的看不上，看得上的吃不起，就很尴尬。

食在华夏论坛还是有人前去探店的，但是评价都不算太好，有人说味道非常好和承露居几乎一模一样，也有人说这钱花的就像是打了水漂，第一次吃到这么难吃还敢卖这么贵的菜之类的。

原因也很简单，稚昭飞的个人厨艺是没有问题的，奈何他毕竟就一个人，以寄味轩的客流量来说，他肯定做不到每道菜都把关，之前因为他空降的原因还走了一些大厨，现在寄味轩的菜成品上下限极大，去寄味轩吃饭就和开盲盒一样。

没办法保证品控的话，口碑自然也好不到哪里去。

因为高价挖来稚昭飞没有起到预想的效果，老板自然也不满意。

在寄味轩陷入各种麻烦的时候，承露居已经结束了今年的最后一天营业，正式开始了自己的十天年假！

师承颜把买来的红色小灯笼挂在院子里面的树上，还在贴着窗花的窗台边上捏了几个巴掌大的雪人排排坐。

他们小院里过年的氛围还是十分浓厚的。