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首发：~第47章 家有美食
有了龙国调味料，做起菜来，秦轩那是相当的麻利。
买来的蘑菇掰开，放入大盆里，加入一勺华夏白盐，然后倒入清水。
白盐有杀菌的作用，这么一来，就能清洗难洗的蘑菇。
洗好蘑菇捞出放到一旁备用。
生姜切片，小葱切段，大蒜切片，青椒切片。
做好了备菜，就可是调料汁了。
碗里加食盐，加白糖提鲜，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油。
一勺辣椒油，然后再倒入一勺淀粉，最后倒上一点清水。
搅拌均匀，这调料汁便完成了。
因为俄村人喜酸甜，所以这次加的辣椒油只是增香而不麻辣。
一旁，锅中水烧开，将洗好的蘑菇放进去焯水。
水开以后，煮个一分钟，去掉蘑菇的草酸异味，接着捞出。
用冷水一冲，这样保持蘑菇的脆嫩。
冲完的蘑菇用手压一压，挤掉一些水分，一会炒起来味道会更加浓郁。
华夏美食的精髓，尽在这无数细节之中。
烧油，下葱姜蒜爆香。
然后倒入香菇，翻炒去水分，再加入青椒，倒入调好的料汁。
接着在一番翻炒，看到汤汁浓稠，就可以出锅了！
这是一道典型的素炒蘑菇，做法简单，又极为下饭。
秦轩快速解决了一盘菜，然后就该处理家里的食材了。
茄子去头去尾，对半切开，再对半切开，就变成了四根长茄子条。
然后将茄子条滚刀块。
滚刀块该这么切呢。
其实非常简单，茄子切一刀，然后换一个面斜着切一刀，再换一个面斜着切一刀。
期间茄子‘滚起来’，切出来的茄子呈现不规则形状，这就是滚刀块切法了。
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