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首发：~第115章 一更/腊肠与腊肉的诱惑
他心里还琢磨着，乔娘子若是天天叫他洗这个就好了！
毕竟他娘在后院干的就是洗洗涮涮的活儿，这些便是叫他娘洗了，也是应当的。现在让他去小溪边洗还加钱，他可得把这份钱给揽实在了！
因而小半个时辰过去，蒋大郎便一脸兴奋的提着猪肠子回来了。
“乔娘子，这肠子叫我洗得干干净净！像你说的那般用小圆棍穿着来回的抖，里头仔仔细细，便是油脂也叫我刮干净了！”
乔妹儿带着三层的口罩，一点都不嫌热，“好，去找腊八拿工钱！”
早在蒋大郎去洗猪肠子的时候，她就已经双手拿着大菜刀在砧板上哐当哐当的剁起了肉馅儿。
这会子他回来，肉馅儿早已经拌好，就等着完成最后两道功夫了。
这不，乔妹儿抬了抬下巴，喊许巧娘过来，而后将两盆肉馅放在桌上。
许巧娘看着其中一个颜色略深的馅儿，有些纳闷：“这肉怎么是这个颜色？我记着买的时候是新鲜的，嫂嫂，难不成这半日的功夫就坏了？”
乔妹儿眯起了眼，笑得甚是欢畅，“没坏，这个是我爱吃的，里头加了自己配的老干……辣酱。”
老干辣酱？
怎么叫这么个名儿？难不成因为太干了？
许巧娘嘀嘀咕咕的，顺手帮着把特制的圆润小漏斗拿过来。
乔妹儿则是眼神飘忽想着上辈子自己做香肠时，总是去超市扫老干妈的举动。还别说，老干妈拌在肉馅儿里头做成香肠，完成之后上锅蒸熟再切成片——
那家伙，肉质的肥美加上老干妈独有的神奇下饭功能，绝对是冬日做煲仔饭时的最佳搭档！
越想越觉得馋。
虽说制作香肠的过程并不短，可乔妹儿为了这一口吃的，硬是耐下性子，慢慢的将肠衣往漏斗底部的圆筒上滑，生怕戳破一点皮。
“这个要仔细，坏了便要浪费一根肠衣。”她对许巧娘说道：“等肠衣滑到底部时，便在其末端打一个结，再绑上一根细麻绳。”
待准备工作做好，乔妹儿不再说话，专注的往漏斗里面塞肉。
因着漏斗上半部分的口较大，她便叫许巧娘取了筷子过来，慢慢的往里头压。
直到一根肠衣被肉馅儿塞满，再在顶部同样打个结，用细麻绳系上。且为了制作的香肠更加美味以及完整度保持的较好，中间再差不多两拃长左右的时候要用细麻绳进行分段。
最后，再用小签子在每一段的香肠上头扎些小孔以便透气，防止鼓胀。
其实各地制作香肠的方法都不一样，乔妹儿这边因着自己嘴馋，先是交代了许巧娘：“这些个在外头晾置个七天左右，待水分稍干，再拿到厨房用烟熏制。”
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