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首发：~第4章 麻仁香酥鸭
乔妹儿擦了擦额头的汗，道：“家中人手不够，怠慢诸位了。”
又道：“郎君若是喜欢，午间还有其他可食。”
说着便叫来腊八，将写好的午食菜单挂在门口。
便有那识字的上前：“麻仁香酥鸭，干煸豇豆角，鲜椒口水鸡，双味剁椒鱼头，鲜椒仔姜兔？”
那人疑惑道：“五种菜，娘子一个人可忙得过来？”
那自然是忙得过来的！
豇豆且不说了，鱼头蒸得很快，口水鸡可提前备好，香酥鸭也可提前蒸好拆骨拌匀，等要用的时候下油锅便是。
仔姜兔更容易了，配菜都已备好，客人点时直接下锅翻炒，速度也不慢。
且这两道菜她也考虑过当地人对于辣椒的接受程度，在家里试了好几回，又左右送送的，发现大家对辣味接受良好，这才决定了调料的配方。
可能唯一过辣的便是那双味剁椒鱼头了，这道算是中辣的菜没准备多少，只防着有人想尝鲜才备了五个鱼头，其他的，等民众接受程度变高再说。
她一边想着一边动手处理食材。
做餐饮的，可不能到饭点儿才准备，眼下早食已过，临近中午的档口，各家食铺的香味儿都飘了出来。
乔妹儿看了看里头：“青团，你将地上再扫一遍，腊八，你随我去后头先将菜单上的五道菜做出来。”
腊八将蒸笼放好，一边走一边问：“娘子，这午食的时辰未到，现在做会有人来吗？”
乔妹儿麻利的将在家中剁碎的辣椒从罐子中舀出来，分在一只只碟子中，头也没抬：“咱家是新店，这上午还有包子的香气儿，午间可不得想想法子聚聚人气？”
腊八哦了一声，时不时的看着她的动作。
乔妹儿看了他一眼：“以后学做菜的机会多的是，眼下把灶火给看好了。”
虽没有前世的条件，可办法是人想的，这不，铺子后面硬是叫她砌了三个灶台，至少做其他菜时不耽误鱼头在旁边蒸。
口水鸡没多大技术含量，切切剁剁的，做好便先放在了一边。
倒是那香酥鸭，因着先前已经蒸好拆了骨，这会子待油锅热了，便放入调好的鸭肉糊，炸至金黄色捞出，平放在盘内。
腊八抽了抽鼻子：“娘子，鸭肉这般做好香1
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