第十五章香喷喷的面疙瘩(2/2)

首发：~第十五章香喷喷的面疙瘩

“你有啥子好过意不去的，搞不好以后妮儿能成为我们家的孙媳妇，哈哈哈哈，这提前养未来的孙媳妇，有啥子过意不去的。”

王奶奶开着玩笑，陈贵兰看着两个小娃娃也哈哈道：“是嘞，说不定的嘞。”

“山川，你喜不喜欢妮儿啊，让妮儿做你的媳妇好不好？”

虽然知道他们俩在开玩笑，江盼籽还是忍不住小脸一红，自己可是风里来雨里去的四十岁成年人，怎么能因为个小屁孩害羞。

“好啊，我也喜欢阿姐，以后让阿姐做我的媳妇。”

律山川也不知道媳妇是什么意思，他只知道他喜欢和阿姐一起玩。

“你都不知道媳妇是什么意思，还娶媳妇。”江盼籽赶紧制止他，童言无忌更何况这个年代，男女太过亲近有伤风化。

他们是小孩还好说，但是传到外面你可就不得了了，那些长嘴的八婆可不是吃素的。

“媳妇不就是一起吃饭一起睡觉的的朋友吗？我听我们班的长治说，他就有媳妇，他媳妇就是他们家的大黄。”长治是他们俩的同班同学。

真是不问不知道一问就大笑，他这认真的模样，可把王奶奶和陈贵兰引的笑个不停。

还是年纪小，无伤大雅。

王奶奶开始做面疙瘩，陈贵兰就刚好帮她把律山川几件破了的衣服补一下，王奶奶节俭惯了，缝缝补补又三年。

江盼籽和陈贵兰就趴在厨房窗口，看王奶奶做面疙瘩。

面疙瘩可是有讲究的，按人数取适量碗面粉就好，倒入揉面盆，加一丢丢盐，慢慢加水用筷子把面粉搅拌成面絮状。

动手揉面3分钟左右干粉揉成团状就可以不需揉太久，面团是正常偏湿一点最佳，但不要湿到粘手，比做馒头的面再软一点就好。

揉好搁一边静置几分钟，让面粉和水更好的融合。

还要准备配菜，王奶奶准备的是西红柿和小白菜，四人份的面疙瘩用两个足够了，西红柿去皮切丁，鸡蛋打散，青菜切小块，都放一旁备用。

这个时候面团已经静置几分钟了，再把面团揉20下左右，这个力度和次数看揉面人的心情，就会发现整块面团细腻很多马上变光滑，面团就好啦。

说简单也不简单，说难也不难，这时烧一壶开水备用。

起锅烧油把鸡蛋煎熟盛出，无需洗锅下青菜炒断生盛出备用。

再次起锅烧油，番茄丁下锅炒出汁，开水倒入锅里，就成简单的番茄汤底了，转小火，开始扯面，边捏边扯面团。

这时面很听话的，捏成“薄薄的厚片”，大概2个手指的宽度，扯开丢锅里，大小都靠王奶奶自己把握，小点熟的快大点熟的慢些，扯几块了就要用铲子搅一下锅里的以免粘锅。

扯面的手法实在描述不出来，反正老师傅就是这么自信且得心应手。

全部面都扯进锅里就可开大火了，煮开2分钟再加半碗凉水，继续煮啊煮，再煮大概5分钟，期间要用铲子搅一下以免粘锅，快熟了加适量盐，再把准备好的鸡蛋和青菜倒进去一起煮1分钟即可出锅。

香喷喷美味可口的面疙瘩就新鲜出炉了，欠的江盼籽和律山川口水直流。

香味飘出了院子，方圆百米都闻得到的程度。