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首发：~第42章 奶酪
白芜将大半碗酸酸果汁滴入奶锅中，停止搅拌下，底下也不再烧火。
锅中的羊奶很快就凝结了。
“哇——”
边上传来异口同声的赞叹，白芜勾了勾嘴角，小心将陶锅放到地下。
他用木片将锅中凝固的羊奶划成格子。
一块块凝固的羊奶慢慢析出了乳黄色的汁水，飘在锅里。
那是乳清。
白芜拿来簸箕，将凝固的奶块舀到簸箕里沥水。
边上又有人问道：“这个是不是豆腐，看着跟豆腐好像啊？”
白芜：“可以叫它奶豆腐，叫奶酪也行。”
白芜说着将剩下的一整锅乳清放回灶上，重新点小火慢慢熬煮。
奶豆腐沥水的速度比豆腐快得多，看起来也更加柔软。
白芜用两根干净的筷子，将那一团奶豆腐放回锅里。
这一步是烫奶豆腐。
要是烫好了，奶豆腐能拉丝。
白芜往奶豆腐里面加了盐，揉过之后继续烫，一连烫了三次，将奶豆腐放成一个光滑的团子。
这个团子差不多有足球大小，看起来像个白面团。
白芜用木片将它切割成一块块，放在簸箕上继续沥水。
在这个过程中，川和墨回来了，看见他在厨房捣鼓，知道他又在做好吃的了，都笑着过来帮忙。
大半桶羊奶，最后做出了一大一小，两块奶豆腐。
大家去院子里另外烧起火，用水煮熟紫红根和面果。
大家把紫红根和面果剥掉皮，放到石臼里，加盐舂成泥。
白芜将家里烤肉的石板专门找出来，在紫红根和面果泥里加了鸟蛋和奶豆腐，再放入咸肉粒和葱花，最后放到石板上烤。
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