第1章 糖醋排骨(1/4)

首发：~第1章 糖醋排骨

洛明珠醒过来时精神恍惚，面色苍白，她觉得必须找点儿事做。

这两天酒楼大厨请假了，再加上已近傍晚，客人少，后厨也轻松。

洛明珠到后厨的时候，她父亲洛华也在那儿，正把那些当日剩下来的食材拿到鼻下嗅。

洛神酒楼能在京都开这么大的铺子，除了味道好之外食材也是新鲜。当日没用完的肉类绝不留到第二天，若是剩下来的肉类没有变味便让厨子做给帮工们吃。

洛明珠眼神放在那块三斤左右的肋排上，洛华抬头便看到自己女儿虚弱的站在门边，不知在想些什么。

他赶紧走过去，看着明珠穿得略微单薄了些，神色有些不虞，却也没说什么，只让她早些回房，外面风大。

洛明珠对他摇摇头：“爹爹，女儿来做菜，做给您吃。”

“你也不看看你的身子，风寒还没好做什么菜啊？回房间歇息不好吗？”

洛明珠目光坚定地看着他，说道：“女儿会做，请爹爹信女儿。”

说完，她越过洛华，直接朝那块肋排走了过去。

那块肋排不能算多新鲜，放置了一天，表皮已经有些干巴泛黄。没臭也就代表还能食用。

厨房里两个帮工，一个是洗碗工张嫂，另一个是墩子（备注）小六子全名是盛六。

两人在洛神酒楼做了好几年工了，自己家大姑娘算账是一把好手，一把算盘打得账房先生也要认输，但是这个做菜？

他们大姑娘别说是做菜了，厨房都很少进过。张嫂有些犹豫的看着洛明珠，心里却想着可别把那块上好肉排给糟蹋了。

“小六子，你来帮我把这块肉排剁成拇指长的小段。”没办法，洛明珠身体还未好全，锅铲勉强能拿起来，但是剁排骨是真没力气。

张嫂暗叹一声：果然，这小姐刀都举不动，哪里像是会做菜的样子啊？

小六子在洛神做了三年的菜墩子，技术是嘎嘎好，动作利落干脆三两下就把那三斤多的肉排给剁好了。

洛明珠把袖子挽了起来，青色衣袖下露出一小截纤细白嫩的手臂，小六子看了一眼，忍不住微微撇过头移开视线。

明珠在21世纪当了几十年的主厨，自然没有这种避嫌地想法。

她仔细的把肉排放进盛满水的水盆里，用力将肉排里的血水搓出来，搓出来之后将血水倒掉，如此反复两次，直到全是清水才作罢。

而后将排骨放进大锅里，加上葱段和姜片，在倒上一汤匙的白酒大火使劲煮。

做完这些，明珠忍不住抬起胳膊擦了擦额头上渗出来的汗。她此时嘴唇已经发白，脸色也不太好。