第108章 二更加一万八营养液加更(4/11)

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田螺停下步伐，扭头看向洛淮安，好奇地问道：“老板你要做什么菜？”

洛淮安想了想说：“正好香山有黄泥土，你帮我找一些黄泥土回来，我想做叫花鸡。正好我们到现在为止还没有集体活动，可以像人类一样搞一次夜宵派对，十只鸡有些太少了，你将剩下的二十只鸡都拿过来吧。做一点别的菜，我们搞一个篝火派对。”

田螺答应下来，很快便将这些鸡拿了回来。

洛淮安带着一群厨师处理鸡。

据传，曾经在明末清初，常熟附近有一个叫花子，叫花子偶然得到了一只鸡。他将这只鸡去除内脏，却没有锅没有灶，只好上山去挖泥土将鸡包裹住，放在火堆中烤制，将泥壳去掉吃里面的鸡，味道特别鲜，“叫花鸡”由此得名。

这种用泥巴来做菜的方式实在是太过特殊，让人见了一眼便再难忘记，充斥着满满的江湖气息，如今叫花鸡已经成为一道驰名国内的硬菜。

洛淮安养的是三黄鸡，这三黄鸡是土生土长的走地鸡，肉质细嫩，蛋白质含量高。

洛淮安将这些三黄鸡清洗干净，加入料酒生抽盐生姜等等腌制，再用葱沾上料汁给鸡肉做一次spa，香味十足的汁水渗进鸡肉的纹理之中，这是鸡肉入味的关键。

洛淮安在鸡的外面铺上少许葱姜去腥，在鸡的两腋夹上去新的丁香，裹上猪网油，用泡好的荷叶将鸡肉包裹住，随后用稻草将鸡肉捆扎结实，再裹上厚厚的黄泥土。

她在别墅门口的水泥地上用柴火堆了一个火堆，将叫花鸡放进里面，直到里面的鸡肉完全熟成，这才把泥巴团拿下来。

狐狸们并没有走进厨房，所以没有看到洛淮安和其他厨师们处理鸡的场面，只看到他们将鸡拿进去，随后便拿出来了泥巴团。

他们心里迷惑极了，鸡呢？

洛淮安则是指着火堆旁边已经拿出来的泥巴团说：“东西已经好了，你们快点趁热吃吧。”

狐狸们看着地上的泥巴团，陷入深深的迷惑，老板居然要让他们吃泥巴？

狐女胡二元则是觉得这其中必有玄机，听话地将泥团拿了起来，一口咬了下去，满嘴都是泥巴，只能呸呸呸地将嘴里的东西吐出来。

洛淮安：“？？？”

洛淮安诧异地问：“你们没吃过叫花鸡吗？外面的泥土是不能吃的。你们将外面的泥壳剥开，吃里面的鸡就好了。”

狐狸们尴尬不已，这才明白叫花鸡的吃法。他们虽然很聪明，但是毕竟阅历太浅，根本不知道鸡肉还有这种做法。

胡二元抱着探究心理将泥巴团拨开，里面的荷叶露了出来，带来一股扑鼻的荷叶香味。这股荷叶香味清新无比，让胡二元好像置身于万亩荷塘之中，周围遍布着无穷碧绿的荷叶。

在这股荷叶香味之后，一股浓烈的鸡肉香味顺着空气传到胡二元的鼻腔，刺激着她的嗅觉神经。

胡二元诧异不已，这鸡肉好像比她曾经吃的烧鸡还要好吃！

胡二元忙不迭地将外面的荷叶剥开，露出里面棕黄的叫花鸡。这叫花鸡表面附着着金灿灿的油，让她心神大动，被叫花鸡拿捏了，情不自禁地咬下一口。

嘴里的口感让她惊艳不已。

柴火烤出了鸡肉皮的油脂，鸡皮的油脂完美融入鸡肉的纤维之中，每一丝鸡肉都饱含着丰富的油脂香味。