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首发：~第两百九十一章 ？？再一次邀请
“这么说吧，餐饮行业的平均毛利率，在6成以上……”
“啊？”朱小希和余小美顿时同时惊呼，“这么赚？”
你们刚才不是还嫌没钱赚吗？
“这是毛利率，算毛利率很简单，营业额减去2成到3成的食材成本，再减去5个多点的营业税，算下来，普遍在6成以上，但这只是毛利率而已，”周晨解释道。
“就和你们刚才说的，我这家店的投资都不止300万，其中装修和设备是大头，一般来说，装修和设备投入费用，按5年摊销，这一块，一年就是60多万……”
“因为朱主厨是开高薪请来的，加上其它工作人员，我们的人力成本，平均要超过营业额的15%……”
“再加上其它的，比如房租，比如水电，比如宣传费用等，最后的净利，可能还不足一成。”
这个，周晨只是说说而已，我的餐厅，怎么可能连10%的净利润都没有？
但那两位不知道啊，刚刚还觉得这钱真好赚，现在就倒了个个，“啊，这个生意这么难做的吗？”朱小希问。
“从来就没有好做的生意，”周晨又习惯性的装13。
“不，不对，”朱小希看着周晨，“真要像你说的一样难做，那你还会这么积极，不但投这么多钱，还投入这么多的精力？”
周晨看了她一眼，又看了余小美一眼，不得不说，有时候，还真是你的敌人更了解你。
“这和赚钱无关，只因为我是个完美主义者，”这些话，周晨是张口就来。
“小美姐，你在这里刚好，我恰好有事情要和你商量，”他对余小美说。
“至于朱小姐，你中午不吃午餐吗？”
这是要支开我啊，朱小希自然不满，“有什么阴谋，要背着我商量？”
余小美当然知道，周晨不会和她商量什么阴谋，拉了朱小希一下，“具体什么事？”
“这件事，我和你商量过多次，”周晨说，“现在我还是那句话，既然你还没找到自己的路，那就先来帮我吧，我现在急需人手……”
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