第一百五十六章 美食完成(2/3)

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耀眼的金属反光一闪而逝，几乎是眨眼间的功夫，刀光剑影之下，刚换了一把专门用来处理生鲜，锋利厨师刀的穆冰，便已经将润麋舌表面那些犹如鸡皮疙瘩的舌苔，全部切除。

切口光滑平整，好似镜面一般令人忍不住惊叹一声“牛叉”。

这么做的目的，主要是为了让肉质，更加适合烤制并增加食用时的口感。

烹制“秘制赤岩烤舌”仅需要用到舌芯与舌根，因整根润麋的舌头，需要用到切下舌尖、舌芯与舌根三个部门。

“巴特斯，这个交给你了。”

将最后留下来的舌尖随手交给巴特斯，这部分自然不能浪费，但现在先忽略不提。

由于舌芯厚度刚好合适，因此只需要将其切成薄片，再逆着纹路切成竖花刀即可，而舌根，则需要先切成05至1厘米后的厚片，然后正反两面全部逆纹路切成花刀。

切花刀是千万不能将润麋舌切断，否者将前功尽弃。

舌肉处理好，接下来就是调味腌制，这一步可谓是重中之重，成菜后的口味好与否，就看这一步做的如何。

首先，取一半的润麋舌肉，加20克小葱碎、一大勺香油、一小勺姜末、两小勺生抽、糖以及适量的食用盐，将其搅拌均匀，并腌制15或20分钟。

很显然，穆冰现在根本就没有足够的时间，让他进行腌制，因此，暗中他悄悄使用了超凡力量，借助“暗元素”的神奇能力，加速了腌制的时间。

而完全不知道其中缘由的王涛，在看到穆冰处理食材的过程后，不禁微微摇了摇头，很是隐晦的露出了一些失望的神色。

作为一名孤独的美食评论家，王涛不禁拥有着十分敏感的味觉，他本人也是一名厨艺相当不错的厨师。

因此当看到穆冰如此“敷衍”的处理食材，就算还未品尝，他也大致猜出了其中的味道。

然而，尽管王涛此时已经倍感失望，但他依然没有发表任何言论，也没有立即起身离开，而是十分尊重穆冰，继续坐在自己的位置上等待最终的结果，这是他身为一名美食家的素养。

食材腌制了仅仅不到3分钟的时间，穆冰就已经将润麋舌，一片片放在了烤网上。

鲜嫩的润麋舌肉在炽热的烤网上咔滋作响，热情的火舌遇油后直冲而上，在火焰的洗礼下，丰沣的汁水缓缓流下。

顿时，香气四溢，奇异的肉香混合着炭火的味道回荡在整个餐厅，此时宛如嘴角流下了不争气的泪，滴落在木炭上，溅起袅袅青烟。