第500章 团圆年夜饭(2/3)

首发：~第500章 团圆年夜饭

圆桌上的菜品特别的丰盛，有很多菜都还在冒着热气。

而且大厨还特意选用了双数的菜品，也是为了取一个吉祥如意的好兆头。

两道凉菜一红一绿非常特别，都是用的闻家庄园，自己的蔬菜做的。

红色的是脆菇沙拉，使用的是整个里面填充了蘑菇和沙拉，吃起来非常的清爽可口还解油腻。

绿色则是翡翠石榴丸子，用透明的粉皮包了好几种绿色的蔬菜碎，配上调好的酱汁吃起来也是非常的爽口，丸子上面还点缀了一些鱼子酱。

热菜就是一些硬菜了。

s是近海，海鲜还是非常有名气的，所以闻家今晚的年夜饭里也有很多海产品。

餐桌的正中就放着一只很大的帝黄蟹，苏浅浅听大厨说这只帝皇蟹足足有八斤八两重，就是取的“发”的好意头。

帝皇蟹的旁边摆放着一整条的野生黄鱼，寓意着“年年有余”。

除此之外还有一些其他的海鲜。

因为考虑到闻老爷子和孩子的肠胃比较弱，所以这次就没有上任何像生鱼片这些生吃的菜。

反而都是一些像奶焗软壳虾，淮杞炖响锣，鲍汁捞海参，姜蒸竹笋蚌这样比较适合老人和孩子的做法。

还有一道鲍鱼鹅肝，里面的鹅肝据说是提前用酒浸泡了三天，如今吃起来是入口即化像冰淇淋一样却没有一点酒味。

两个孩子都非常喜欢吃。

除了海鲜之外桌上也有一些传统的肉菜。

脆皮五花肉使用的是最好的带皮五花，炸过之后不仅一点都不油腻，吃在嘴里肉香皮脆，每一口都非常的享受。

还有一道清炒的蚝油牛柳则非常适合老人和孩子吃，牛柳非常的鲜嫩，就连闻老爷子和李管家这样牙齿不好的老人也能嚼得动。

有一道用古法做的鸡子炖当归羊肉汤，汤水清亮入口清甜，没有任何的羊膻味，非常适合冬天进补用。

这道汤得到了所有人一致的赞同。

桌上还有一道香煎手工年糕，入口甜而不腻，又带着些酥脆，这也是闻家过年的传统了，必有一道年糕。