第215章 厨神(1/1)

首发：~第215章 厨神

柳云舒先将那条三斤多的鲈鱼从水盆中捞出，鱼身泛着银色的光泽，鲜活地扑腾着。他利落地将鱼放在案板上，手起刀落，迅速刮去鱼鳞，每一下都干净利落，不一会儿，原本粗糙的鱼身变得光滑。接着，他沿着鱼腹划开一道口子，小心翼翼地取出内脏，动作轻柔却又精准，确保鱼的完整。清洗干净后，鱼身还残留着晶莹的水珠，在灯光下闪烁。

他拿起一把锋利的刀，在鱼身上均匀地划上几刀，这不仅是为了美观，更是为了让调料能够充分渗透。随后，他将葱姜蒜切成细碎的末，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成一份独特的腌料。柳云舒用手将腌料均匀地涂抹在鱼的全身，包括鱼鳃和鱼腹内部，每一个缝隙都不放过，让鱼充分吸收调料的香气。腌制的过程中，他时不时地翻动一下鱼，确保每一处都能入味。

等待的间隙，柳云舒开始准备烤鱼的配菜。他将土豆、莲藕、洋葱、青椒等蔬菜切成大小均匀的块状。土豆的淀粉含量高，烤后会变得软糯；莲藕则带着清甜的口感，在烤制过程中会吸收鱼的鲜味；洋葱和青椒能增添独特的香气和清爽的口感。他把这些配菜放在一旁备用。

时间一到，柳云舒将腌制好的鱼放在烤架上，在鱼身上刷上一层橄榄油，再撒上一些孜然粉和辣椒粉，这些调料将为烤鱼增添独特的风味。

烤制过程中，柳云舒观察着鱼的变化。鱼身渐渐变得金黄，表面开始泛起一层诱人的焦香，滋滋冒油，香气愈发浓郁。两刻钟后，他打开夹板，一股热气扑面而来，烤鱼的香气瞬间充满整个厨房。柳云舒将烤鱼取出，放在案板上，在鱼身上撒上一些葱花和香菜，一条色泽金黄、香气四溢的秘制烤鱼就完成了。鱼皮酥脆，轻轻一咬便能听到“咔嚓”的声响，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，每一口都充满了浓郁的香味。

柳云舒洗净手，又挑选出一条同样新鲜的鲫鱼，准备制作清炖牛奶鱼。他再次熟练地处理好鱼，将鱼身内外清洗干净，确保没有一丝血水残留。处理好鱼后，他将锅烧热，倒入少许橄榄油，待油微微冒烟时，他轻轻地将鱼放入锅中。鱼入锅的瞬间，发出“滋滋”的声响，鱼皮迅速变得金黄酥脆。他小心地将鱼翻面，让鱼的两面都煎至金黄，这一步不仅能去除鱼的腥味，还能为鱼汤增添浓郁的香味。

煎好鱼后，柳云舒往锅中加入适量的热水，放入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开。随着水温的升高，锅中的汤汁逐渐变得浓稠，颜色也从透明变成了奶白色。慢慢炖煮，让鱼的鲜味充分融入汤中。炖煮的过程中，柳云舒不时地揭开锅盖，撇去表面的浮沫，确保汤汁的纯净。

大约炖煮了一刻多钟后，柳云舒打开锅盖，一股浓郁的鱼香扑鼻而来。他加入适量的盐和胡椒粉调味，然后倒入一杯牛奶。牛奶的加入让鱼汤变得更加醇厚，香气也更加浓郁。他轻轻搅拌均匀，让牛奶与鱼汤充分融合，再煮上5分钟左右，直到汤汁变得更加浓稠。

最后，柳云舒将炖好的牛奶鱼倒入砂锅中，撒上一些枸杞和葱花。奶白色的鱼汤中，漂浮着金黄的鱼身、红色的枸杞和绿色的葱花，色彩搭配十分诱人。清炖牛奶鱼的汤汁浓郁醇厚，入口丝滑，带着淡淡的奶香和鲜美的鱼味，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，每一口都充满了营养和温暖。

柳云舒将洗净的鸡肉切成均匀的小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，用手抓匀，腌制一刻钟。在腌制鸡肉的过程中，他将番茄顶部划上十字花刀，放入开水中烫一会儿，然后轻松地剥去外皮，切成小块备用。他还将洋葱切成丁，大蒜切成末，生姜切成丝，这些调料将为番茄鸡增添丰富的口感。

锅中倒入适量的油，油热后，柳云舒将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火煎至表面金黄。鸡肉在锅中发出“滋滋”的声响，散发出诱人的香味。他将煎好的鸡肉盛出备用。锅中留少许底油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味，然后加入洋葱丁翻炒至变软。洋葱的香气在锅中弥漫开来，为菜肴增添了一份独特的风味。

接着，柳云舒将切好的番茄块放入锅中，用铲子压碎，炒出番茄汁。随着翻炒，番茄汁越来越浓稠，颜色也变得更加鲜艳。他加入番茄酱、白糖、盐和生抽调味，搅拌均匀，让调料充分融合。然后，他将煎好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀，让鸡肉均匀地裹上番茄汁。

最后，柳云舒加入适量的清水，没过鸡肉，盖上锅盖，用小火炖煮15分钟左右，直到鸡肉变得软烂，汤汁变得浓稠。他打开锅盖，撒上一些葱花，一道酸甜可口、色泽鲜艳的番茄鸡就完成了。鸡肉鲜嫩多汁，包裹着浓郁的番茄汁，酸甜的味道让人食欲大增，每一口都充满了浓郁的香味。

柳云舒将翠绿的青菜放入清水中浸泡片刻，仔细清洗每一片叶子，去除上面的杂质和残留的农药。接着，他将大蒜切成末，生姜切成丝，放在一旁备用。

锅中倒入适量的油，油热后，柳云舒放入蒜末和姜丝煸炒出香味。香味瞬间弥漫开来，刺激着人的嗅觉神经。他将清洗好的青菜倒入锅中，快速翻炒。青菜在锅中迅速变软，颜色变得更加翠绿。他加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到青菜中。

不一会儿，一盘清炒时蔬就出锅了。翠绿的青菜上点缀着金黄的蒜末和姜丝，色泽清新，香气扑鼻。清炒时蔬口感清爽，保留了青菜的原汁原味，让妻子们在品尝美食的同时，也能摄取到丰富的营养。

柳云舒又精心炒了一盘豆角，他将豆角切成小段，放入开水中焯水至断生，捞出沥干水分。锅中倒油，放入蒜末、干辣椒段煸炒出香味，再倒入豆角翻炒。加入盐、生抽、蚝油调味，炒至豆角熟透，色泽鲜亮，每一根豆角都裹满了浓郁的调料，口感爽脆，微辣中带着鲜香。

柳云舒细心地将每一道菜都分出一部分，装进精致的食盒，又仔细叮嘱丫鬟：“路上小心些，千万别洒了，把这些热乎饭菜赶紧给夫人送去。” 丫鬟应了一声，便匆匆朝着母亲的住处走去。

而后，柳云舒招呼着一众丫鬟，大家齐心协力，小心翼翼地端着热气腾腾的菜肴，朝着妻子们的房间进发。还未走到房门口，那四溢的香气便已先行一步飘了进去。

陆诗韵鼻子一吸，惊喜地说道：“云舒来了，这香味老远就闻到了，麻将先不打啦！” 众人纷纷放下手中的麻将牌，目光投向门口。

萧虞沁站起身，脸上带着意犹未尽的神情：“这麻将可太有意思了，就是我还不太熟练，老是出错牌。” 高灼灼笑着拍了拍她的肩膀：“多玩玩就熟啦，我当初也是她们教了好久才学会的呢。”

柳云舒稳步走进房间，将菜一盘盘端上桌。刚一放定，萧虞沁就忍不住惊叹：“为什么这里的饭菜都这么香啊？我在江淮那边吃的，可从没这么诱人过。”

桃儿也跟着附和：“是啊，云舒，你这厨艺真是绝了，每次吃你做的饭，都觉得是天底下最幸福的事儿。” 王巧儿不住点头：“这味道，光是闻着就叫人垂涎三尺，吃起来更是没得说。”

萧虞沁眼睛亮晶晶的，满是崇拜：“你简直就是厨神啊！做出来的菜色香味俱全，我还是头一回吃到这么好吃的。”

柳云舒脸上挂着谦逊的笑容，连连摆手：“可别这么夸我，我也就是平日里喜欢研究研究，大家爱吃我就满足了。这都是因为你们给我机会练手，而且你们胃口好，吃嘛嘛香，我做饭才更有动力。” 这番话说得几女心里暖烘烘的，面上都露出幸福的笑容，眼神里满是对柳云舒的爱意与赞赏。

饭后，柳云舒拍了拍肚子，笑着说：“吃饱喝足，咱们也该出去逛逛啦，夫人们，准备好出发咯！” 几女欢呼一声，连忙起身整理衣装。