被流放后我靠美食名动天下

第三百九十三章 奶酪月饼(2/2)

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首发:~第三百九十三章 奶酪月饼

烘烤是一方面,另一方面,一开始煮牛奶的时候,熬煮到八十度左右,就要立刻隔火。

温度高了低了都不行。

时下又没有温度计这样的辅助工具,宋玉枝纯靠经验把控。

好在现下宋玉枝现在多少也有点身家了,她让俩徒弟放手去练,去感受,慢慢积攒经验,还告诉她们熬煮过头了也不碍事,煮沸的牛奶正好做奶茶,卖给客人。卖不掉也不怕,宋记这么多张嘴呢,一人喝上一碗,也能消化完。

牛乳已经是很金贵的东西,十斤牛乳才能做出一斤奶酪,其价格可想而知。

叶儿和葵儿都不敢掉以轻心,一人要了个小锅,谨小慎微地开始练习做奶酪。

临近八月的最后几日,整个宋记一直萦绕在奶香味中。

这香味人人都能闻到,故而也不用宋玉枝宣传,进宋记光顾的客人,甚至路过宋记的行人,都知道宋记又在研制新吃食了。

等叶儿和葵儿能做出令宋玉枝满意的奶酪月饼,时间便一晃来到了八月。

如吕掌柜所言,一进到八月,各大酒楼、食肆门前,就贴上了出售各色月饼的告示。

也正如宋玉枝猜测的那样,告示张贴出去后没两日,一众店家便先后察觉到不对劲了。

其中当属吉祥和如意两家反应最快——

往年他们挂出告示后,就会有一众熟客上门下单预订。

今年他们两家在六七月时,特地搞了大动作来预热中秋,月饼应当比过去更不愁卖才对。

销量怎么会不升反落呢?

转头,两家的掌柜就让一众伙计开始搜罗消息。

毫无意外的,他们打听到宋记七月中旬,就已经开始了动作,且还有另类的赠品抽奖方式。

先前宋记长缨街上售卖各色口味的煲仔饭,便已经颇受好评。

后头李茂伙同那对装神弄鬼的贼母子,栽赃陷害不成,闹得人尽皆知,满城风雨。

最后连吕掌柜都跳槽去了宋记。

在长缨街一带,或者说城内所有同行中,宋记已不是籍籍无名之辈。

他们两家自也不敢把宋记小看了去。

如意酒楼率先有了动作。

他家直接把月饼礼盒的定价往下拉了一截,六块月饼连带礼盒,只售七百文。

这价格听着是比宋记的礼盒还贵上一大截,但架不住人家是老字号,名气大。

礼盒本就是用来送礼的,送礼又最讲究个面子。

是花五百文,买宋记这样小食肆出品的礼盒,还是添二百文,买一流大酒楼的月饼礼盒呢?

众人心中自有计较。

这还不算,吉祥酒楼紧跟其后,也施展出了手段。

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