第119章 芋泥鸭，猪蹄冻，清蒸黄瓜鱼，贵安糍粑(2/2)

首发：~第119章 芋泥鸭，猪蹄冻，清蒸黄瓜鱼，贵安糍粑

在美国，我们喜欢在食物里加各种酱料，让味道更浓郁刺激。像吃牛排，一定要配上黑胡椒酱或者番茄酱，不然总觉得缺点什么。”

陈瑞笑着说：“我们追求的是食物天然的鲜美，清淡烹饪能保留食材营养，对健康有益。不像你们，好像什么都要被酱料包裹才够味。”

沙克不服气地挑了挑眉，打趣回应：“那是你们不懂重口味的快乐，每一口都充满刺激！就像我们那儿的烧烤，各种酱料往上一刷，那香味，隔着几条街都能闻到。oh man ，想想都流口水。”

罗辰在一旁笑着打圆场：“各有各的好，美食嘛，就是要多尝试不同的口味。沙克，你要不要试试加点我们福州的虾油，说不定能打开你新世界的大门。”

沙克眼睛一下子亮了起来，追问道：“这虾油是用什么虾做的呀？味道会不会很冲？”

罗辰解释道：“主要是用小鱼小虾发酵制成，味道鲜得很，不过第一次闻可能觉得有点怪，你少来点试试。福州人吃海鲜常说‘虾油一勺鲜上头，海鲜滋味全拥有’ 。”

沙克小心翼翼地倒了一点虾油，搅拌后尝了一口，表情先是一滞，随后惊喜道：“哇，这味道，很特别！又鲜又有层次感，真没想到还能这样搭配。”

可没想到，兴奋之余，沙克手一抖，虾油倒多了，汤汁变得有些浓稠，味道也变得奇怪起来。

陈瑞看着碗里的汤汁，笑着调侃：“沙克，你这是创造了新口味啊。”

沙克不好意思地挠挠头：“看来这虾油的量还真得好好把握。”

三人又笑作一团。

最后，一盘金黄酥脆的贵安糍粑端了上来，表面撒着一层香气扑鼻的黄豆粉。

沙克看着糍粑，想起下午吃的春卷，感慨道：“福州的美食太有特色了，每一口都是惊喜！”说着，夹起一块放入口中，软糯香甜的口感瞬间将他征服，忍不住闭眼享受。

可这糍粑太软糯，沙克用筷子夹的时候，总是从筷子间滑落，急得他额头都冒出了细汗。

罗辰见状，笑着分享：“在家做糍粑，先把糯米提前泡上三四个小时，泡好后沥干水分，上锅蒸熟。蒸熟的糯米放到石臼里，用木槌反复捶打，捶打得越久，糍粑就越有韧性。捶打好后，分成小块，搓成圆球，再压扁。锅里倒少许油，油热后放入糍粑，小火煎至两面金黄。出锅后，撒上提前磨好的黄豆粉和白砂糖，香甜软糯，可好吃了！

福州人吃糍粑，还常说‘糍粑软糯甜心头，日子越过越有头’ 。”

同时，陈瑞也耐心教沙克用筷子的技巧，还介绍中国人用餐时的各种礼仪。

“在咱们中国，用餐礼仪可有不少讲究。就拿这座位来说，在正式的宴席上，面对门的位置是上座，一般是留给长辈或者贵宾的，这体现了对他们的敬重。”陈瑞边说边指了指餐馆里正对门的位置。

“还有上菜顺序，通常先上凉菜开胃，接着热菜依次上桌，热菜里又先上主菜，像今天的清蒸黄瓜鱼就属于主菜，之后是配菜，最后才是汤品和甜品，这一步步的安排，就像一场精心编排的演出。”

“家庭用餐时，盛饭也有学问，不能盛得太满，不然有‘满则溢’的不好寓意，也不能太少，显得不够热情。而且递接碗筷一定要用双手，这是最基本的礼貌。”陈瑞一边示范，一边讲解。

“还有一点很重要，千万不能用筷子指人。”罗辰补充道，“在我们文化里，用筷子指人就跟指责别人一样，是很不礼貌的行为，容易引起误会和不愉快。”

沙克听得十分认真，忍不住提问：“为什么座位的安排这么重要啊？在我们那儿大家都是随便坐的。”

陈瑞笑着解释：“这是因为在中国传统文化里，长幼有序、尊卑有别，让长辈和贵宾坐在显眼且重要的位置，是对他们身份和地位的认可。”

正说着，沙克一个不小心，筷子差点指向了罗辰，他赶紧收回来，一脸尴尬：“不好意思，我差点又犯错了。这礼仪还真得时刻注意。”

大家见状都笑了起来，罗辰安慰道：“没关系，习惯是慢慢养成的，多注意几次就好了。”

沙克一边笨拙地学着，一边感慨：“在我们那儿，吃饭可没这么多规矩，只要不发出太大声音就行，这筷子真是个挑战！but i think it"s quite interesting，感觉每学会一个新的用餐礼仪，就离中国文化更近了一步。”

罗辰笑着说：“等你熟练用筷子了，下次带你去吃福州鱼丸，用筷子夹着吃，那才叫香。”

陈瑞也附和：“对，再配上一碗肉燕汤，保证让你吃得停不下来。福州人说‘鱼丸肉燕汤中泡，美味一口忘不了’ 。”

三人一边大快朵颐，一边分享着今天在欢乐世界的点点滴滴。聊到玩过山车时陈瑞的紧张尖叫，沙克的开怀大笑，还有参与综艺节目的奇妙经历，餐馆里满是欢声笑语。

酒足饭饱后，三人走出餐馆，夜晚的微风轻轻拂过，带着丝丝凉意，却吹不散满心的炽热。

沙克深吸一口气，感慨道：“今天是我在中国最难忘的一天，玩了刺激项目，感受了传统文化，还结识了你们，品尝到这么多美食，我回去一定把这些经历讲给家人朋友听！”

罗辰笑着说：“以后有机会，咱们再一起去更多好玩的地方，吃更多好吃的！”

陈瑞也点头赞同：“对，下次接着带你领略福州的更多魅力！”

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