第139章 自制红茶(1/1)

首发：~第139章 自制红茶

这几日，鱼幼薇和罗兰几乎都在室外奔波，不是帮忙采购新茶，就是忙着在后山采茶。

书院通常拥有一定数量的土地，集贤书院作为三大书院之首更是拥有不少土地。这些土地中还包括一部分私田。

眼下，他们就在这片私田里穿梭着，和其他茶农一起采茶。夏季茶树生长迅速，茶叶中茶多酚含量上升，利于红茶发酵，因此正适合采摘制作红茶。

鱼幼薇头戴斗笠，头顶烈日，在土地上劳作着。她戴着手套，在茶树间穿梭着，手里原本空空如也的簸箕，没过一会儿就被茶叶装满了。

“师傅，您看看我采的茶叶，新鲜吧？”鱼幼薇走到罗兰面前，笑嘻嘻地问道。

罗兰低下头看了一眼，嫩绿的叶片上还带着一点露珠，看上去十分新鲜。

她点头道：“你比之前有了很大的进步。”

平心而论，鱼幼薇与其他同龄女孩相比算是能吃苦的。这些日子，不管罗兰让她做什么，她都言听计从，而且不会流露出任何不满。

让她去市场采购，她会细心观察其他顾客是如何选茶的，并且愣是在短短一周之内学会了如何杀价；让她去采茶，她穿着裙子二话不说就去了，即使手被树枝划伤，脚上磨出水泡也一声不吭。

“你来说说，采茶需要注意些什么？”

“采茶时要采用正确的采摘方法。在采摘过程中，要选择嫩叶和两片叶子之间的一芽一叶或一芽二叶，这样可以保证茶叶的品质与口感。另外，还要注意避免用力过猛损伤茶叶。”鱼幼薇对答如流。

“嗯，不错。”罗兰接过她手上的簸箕，将茶叶尽数倒进她背后的竹篮里，“随我走，我带你看看红茶是如何制成的。”

听到这里，鱼幼薇的双目一亮，神情也变得无比虔诚。

她上回和崔颖去绮罗坊，店里小厮端上的牡丹红茶，一口下去当真是沁人心脾、唇齿留香。那味道让她一直念念不忘。

现在终于有机会可以自己学着制作红茶了，她怎能不欣喜？

鱼幼薇背着竹篮，跟着罗兰跨过一条小河沟，走过一段崎岖的弯路。

“师傅，您为什么会对制茶的工艺这么熟悉？”鱼幼薇一边将茶叶倒在鲜簟上，一边好奇地问道。

“因为我凡事喜欢亲力亲为。”罗兰板着脸说道。

“哦。”鱼幼薇有些不相信，真的是这个原因吗？

罗兰和她对视两秒，终于忍不住松了口：“我早知自己科举无望，又不甘心在家里当一个衣来伸手饭来张口的废人，于是决定去学一项技艺。”

“那这么多技艺，您为何就选中了茶艺呢？”

“因为当我做这些事的时候，内心会变得十分平静。”罗兰用手将茶叶均匀摊开，“我不会再被其他一些琐事困扰，只会专注于自己手上的活儿。”

鱼幼薇若有所思地点头，她原先以为有钱人家不会有什么烦恼呢，最大的烦恼也不过是今日中午吃什么、白天出门穿什么之类的。可看罗兰的样子，似乎又没有她想得这么简单。

不过仔细回忆她刚才的那番话，想到“科举无望”四个字，她的目光还是不由自主地黯淡了几分。

杜宇衡这家伙当真是个没眼力见的，自己考上状元就罢了，居然还来她面前炫耀，还问出“你不为我感到高兴”这样的问题。

倘若她是一个惺惺作态、趋炎附势的人，恐怕早就开始拍马屁了。可惜她不是。

如果她不是女儿身，如果有机会与他们同台竞争，那么谁胜谁负还未可知呢。

“你在想什么？”罗兰不轻不重地拍了一下她的手臂，鱼幼薇立马回过神来。

她心虚地低下头，将鲜簟一一摆好：“没什么，弟子只是羡慕师傅，可以进入一种忘我的境界。”

接下来，她们要做的就是等待，等待鲜叶在日光下晾晒至暗绿色。

“你之前提到过，你和长安的那个先生还保持着书信往来？”罗兰往旁边的小板凳上一坐。

“……是的。不过到了洛阳后，我没怎么给他写信了。”鱼幼薇挠挠头，也不知道先生是否会因此怪罪她。

“你可以将你自制的茶叶当作礼物送给他。”罗兰说道。

“除了我阿娘，我最放心不下的就是他和温师傅了。温师傅好歹还有家人陪伴，而他只能孑然一身，每年过节都只能在他师父家过……”鱼幼薇的话匣子一打开就收不住了。

罗兰静静地听着，不时抬头看她一眼。

真是个傻丫头，话语里展露的情意恐怕连她自己都没发现吧。

二人等到暮色四合之时，翻看了一下鲜簟里的茶叶，发现原本嫩绿的颜色已经悉数蜕变为暗绿色。

鱼幼薇站起身，打了一个大大的哈欠。

“你这几天还算精力充沛，比上课的时候还精神呢。”罗兰调侃道。

“其实这几天我回去就睡了，不知道为什么，脑袋一沾到枕头睡意就来了，每回都睡得特别香。”鱼幼薇乐呵呵地说道。

“那么今天也早些回去吧。将毛茶湿坯做好后，你就可以回去了。”

“是。”

鱼幼薇开始接下来的两道工序——“揉青”和“卧堆发酵”。“揉青”要求她将生叶人工揉成条状，揉出茶汁。“发酵”则是极其关键的一步，需要她将揉捻过的叶片置于木桶中，用力压紧，再盖上湿布将其在日光下焐晒。

现在太阳马上就要落山了，只能等明天再来检验今日的劳动成果。