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首发：~第121章 麻辣羊下货
因为食堂后厨很是忙碌，何雨柱也没多待，溜达着走到后勤仓库。
查看一下还有多少的羊，刚走到门口就遇上了后勤仓库保管老张。
“老张，羊还有多少只没处理的啊？”
“是何主任啊！
现在没处理的羊还有51头。”
何雨柱点了点头，“好的，我知道，再有两天羊群就会处理完了。
咦？这些羊蹄怎么放这了啊？
还有这么多的羊头？”
老张走上前一看解释道，“何主任，是这么回事，这些下货没多少肉，膻味还大，又不好处理。
他们都不爱收拾，就先堆在这，还没来得及收拾。
我这就让人来收拾。”
何雨柱恍然大悟，是啊！这个时候人们都不爱吃瘦肉、排骨，更不用说这些羊蹄、羊头的下货了。
这些羊下货，想要好吃，那就必须得重油重盐重口味啊！
可是处理又麻烦，又费油又费调料，现在的人根本不会那么麻烦的去做这些下货。
只会炖煮，那玩意有得吃？
何雨柱转身对着老张说道：“老张，我拿几个羊头和羊蹄，我先拿走等之后再跟李主任说一声哈。”
老张把账本往腋下一夹，挡住要伸手拿羊下货的何雨柱。
“何主任，就这么点事还跟李主任说什么啊！
李主任特意吩咐了，何主任，您需要拿什么给我们签个字就可以不用去跟他说。
这些羊下货您需要多少？
我等会儿让人给您装好送去，不用您动手，血呲呼啦别弄脏了衣服。”
何雨柱没想到李怀德会这么吩咐，他这可真是拿自己当自己人了。
何雨柱也就没客气了直接说道：“那老张你拿4个羊头，20个羊蹄，让人帮我送三食堂去吧。”
一边说一边还掏出来一根烟递给老张。
老张受宠若惊的接过烟点上，“好嘞，何主任，没有问题我稍后就让人送过去。”
何雨柱背着手回到了三食堂的后厨，对着马华喊了一声。
“马华，一会后勤仓库的老张会让人送来一些羊头和羊蹄，你带着人处理好了告诉我。”
马华急忙答应道：“好嘞，师傅。”
何雨柱走进小仓库，刚坐下，马华就进来帮何雨柱泡上茶。
心安理得的接过茶杯，马华就离开了，何雨柱把脚翘到桌子上，靠在椅子上哼着小曲。
就当何雨柱都要迷糊过去时，马华推门走了进来。
“师傅，后勤仓库那边送来了4个羊头和20个羊蹄，都已经处理好了。
接下来还要做什么？”
何雨柱站起身来，对着马华说道：“马华你也拜师这么久了，为师今天就教你一个特色菜，麻辣羊头和麻辣羊蹄儿。”
马华一脸激动的跟在何雨柱的身后，“好嘞，师傅。您瞧好了吧，我肯定认真学！”
何雨柱头也不回的来到后厨，看到两个大盆里正放着处理好的羊头和羊蹄。
何雨柱和马华一人端起一个盆走到灶台前，把羊下货冷水下锅。
放入葱姜，大火烧开，撇净血沫，捞出冷水清洗。
重新起锅烧油，放入葱姜蒜，放入秘制调料炒香，放入羊下货继续翻炒。
放点莲花白增香去膻，加水炖煮。
何雨柱转头对着马华询问道：“怎么样马华，都学会了吧？”
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