第9章 某柯学的深夜小烧烤(1/2)

首发：~第9章 某柯学的深夜小烧烤

这次使用的是白瓷碗承装冰镇米酒，配有一个小勺。

果真是清冽甘甜的冰镇米酒入喉，久未见面的小姐妹两人也开启了热火朝天的聊天模式。林原则是回到厨房继续备菜，这其中就有高桥奈夕想要的小烧烤。

香菇、蔬菜、肉类等各种串用竹签串起，一根签上有2个或者3个切块的食物，其中以鸡肉串和鸭肉串最多。

烧烤这种重口味的食物，最好搭配一些清淡食物进行缓解，经过长达半小时的按揉捶打后面团已经醒发了一会儿，只需一折、两折、三折不断对折甩面再对折直到变成根根分明的细面，需要主食的客人可以选择清淡口味的阳春面。

今天准备的挺快，距离八点还有半小时。林原索性让高桥奈夕和她的朋友提前点单。

“所有我准备的食材种类都来两串？恐怕吃不了那么多呢，要不我先随便烤一些，边吃边点也可以的。”

反正刚开门的时候也没啥人，她的大烤架可是很长一条呢，人多起来也就是多加点炭火罢了，以她的手速和眼力，同时控制上百个串根本不是问题。

炭火烧的很旺，中心位置自然是不易熟的肉串，提前腌制的羊肉串、牛肉串、五花肉串、彩椒菠萝鸡肉串、熏制过的鸭肉串，土豆片、香菇、藕夹和藕片、面筋、四季豆、白菜各两串，外加两份烤南瓜饼。

小馒头。蔬菜翻动次数要更多，肉串注意不要烤焦，间隔半分钟翻动一次已经足够，不过快熟透时就要翻动的更勤快些。

当肉串滋滋冒油时，正是撒特调香辣烧烤料的最佳时机，蔬菜这种没有油脂的食物，用刷子刷上一层特制辣椒油，都是香味大于辣味的存在。

除了藕夹和南瓜饼没加料，小馒头是辣椒油和白糖俱全。

“嗯~！”上原悠还没咽下嘴里的食物，带着闪耀钻戒的手遮挡着嘴巴，好吃到瞪圆了眼睛，激动的看向高桥奈夕。

林原精挑细选的原材料，手动打磨成粉，或者熬制成烧烤辣酱，因为本身滋味十足，先给烤串刷上一层烧烤辣酱里红色透亮掺着芝麻的辣椒油，出炉前浅浅撒一些烤粉足以。

其咸、辣都是为了激发食物本身的香味，烤粉较少不糊嘴，一丝腥臊味也无，咀嚼羊肉串时，牙齿劈开鲜嫩的肉丝，榨出其中油润的汁水，高桥奈夕和上原悠一样感受到了惊喜。

“嗯！”她完全懂得悠得心情！完全是好吃到说不了话！真是太犯规了吧！

“那个老板，冰镇米酒麻烦再续两碗！”一口外表酥脆内里松软的小馒头，悠甚至想来点更烈的酒！这样的小烧烤配酒一定很棒吧？不过显然老板并不售卖酒水，那么冰镇米酒就是在当下她最爱的搭配。

距离便利店换班还有几分钟，难得没有卡点上班，迎着同事期待的眼神，他拐了个弯，走进了深夜食堂。

不过，时间仍旧不充裕，一进门就被烤串侵略性的肉香吸引了注意力，小山站在取餐台前看菜单，眼前不由自主地往旁边瞟。不过，迟到让同事等着就不好了，还是快点点餐吧。

先看主食类有阳春面1500日元一碗，羊肉、牛肉之类300日元一串，猪肉鸡鸭类200日元一串，蔬菜类100日元一串，饮品类都是800日元。

稍加思考，小山立马做出了决定，反正也没吃过这家的烤串，不如听听老板的推荐。

阳春面本身就有汤水，这次小山没选饮品，一碗阳春面加烤串任意搭配。直接数出3000日元交给林原，在八点之前，回到了便利店。

先把羊肉串、牛肉串、牛油串、彩椒菠萝鸡肉串、香菇、土豆片、四季豆、白菜烤上，煮面的大锅一直温着，使用的时候转大火烧到沸腾，十来分钟烤串已经差不多快要到了最佳撒粉时刻。

等待最后入味的两分钟，提前抻好的面条下入锅中，碗底加入一点酱油、葱花、白糖、盐，阳春面必不可少的是提前炼好的猪油，挖入一勺，加面汤冲开，用长筷子在漏勺中顺时针搅动面团，熟透捞出，倒入碗中。

烤串倒是挺好打包，阳春面干脆用托盘端上自家的碗吧，晚点去收算了，她还没有准备打包面条的打包盒，一是温度太高，二是时间一长面食容易发涨，口感改变对食客享用食物的感受影响很大的，面条可没有粉丝那样耐放。

端着托盘将阳春面和烧烤送到便利店门口，小山见状还出来帮忙拉开门。

氤氲的热气扑到脸上，孜然羊肉串是烧烤中味道最浓烈的一个，不过这会儿还有顾客在店内选购商品，小山只能暂时搁置在一边。

上次好歹没揭开打包盒，这次的烤串令顾客都频频侧面。