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首发:~第104章 传递菜肴
“确实不易。”
陈雪茹一边翻阅菜单一边点了数道菜肴。
服务员在一旁提醒道:“二位客人点的菜已不少了,恐怕两人的份量难以吃完。”
“没问题,照点上的来就好了。”
陈雪茹答复。
“明白!”
服务员虽提建议,但不再多言,避免让人不悦。
菜肴很快上齐,即便是在午间的用餐高峰,供应仍然非常及时。
此时,何宇柱正在厨房中,耐心地指导他的徒弟们。
留在厨房的厨师和助手们大多已经拜倒在何宇柱门下成为 ,除了两位年岁较大的外。
对于他们而言,厨师的技艺才是关键。
何宇柱早对他们的能力有所了解,并展示了自身的烹饪技术,使他们信服。
而徒弟们的后续表现同样让他们敬佩不已。
你若是技不如人,又怎能不满?
望着正在烹调的马华,等到菜肴完成,何宇柱给出了宝贵的建议,并鼓励说:“再精进一下你的技巧,以后你就可以管理一间分店。”
“师父,我真的行吗?”
马华挠头问道,似乎对自己没太多信心。
“我还是愿意追随您。”
“你是从食堂管理过来的人,经营一间小店对你来说不应该有什么困难,”
何宇柱轻叱一句,“徒弟越来越多,你们也要传道授业,总有一天空店是会开出去的。
但在此之前,你还是得多加磨练自己的技能。”
面对着自己的 们,何宇柱语气严厉:“技能不过硬的人不要做梦了,我们厨师靠的就是手艺吃饭。”
“不够格的,还是专心做好饭吧。”
“是,师父!”
所有的徒弟都表现出极为恭敬的态度,他们清楚师父的好意与严格标准。
毕竟,师父的子女们没有继承厨艺,顶多偶尔下厨。
“是的,我想编纂一本四川菜系的菜谱,尽可能多地记录每一道菜的做法,希望届时能获得你们的帮助。”
“师傅,您的意思是……”
马华感到惊讶。
“正是想传承下去的意思。
这些年我对川菜有不少革新,希望能全面地做一次总结。
可惜我的三位子女都无意于厨师之业,所以打算透过出版书籍的方式来维系这种技艺的流传。”
何宇柱解释道。
此时,后厨相对空闲,因为中午时段的包房使用得并不频繁。
在外面的用餐区,陈雪茹与范金有等宾客在品尝完毕后评价道,“每道菜的味道都很棒,非常满意。”
范金友更是边吃边赞不绝口,“哇,这辣度真是 !”
接着,陈雪茹放下筷子,平缓地提出请求,“服务生,麻烦请您帮个忙,把店老板找来好吗?”
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