第151章 炸萝卜肉丸子(1/1)

首发：~第151章 炸萝卜肉丸子

王屠夫正忙着给一位大娘割肉，听到赵石头的声音，抬起头来笑道：“石头兄弟，你这是要准备好好过年喽。稍等一会儿啊，我这就给你称。”

王屠夫便笑着招呼道：“石头兄弟啊，你可来晚了，这五花肉可就剩下不多咯。”

说着，便从案板上割下一块肥瘦相间的五花肉，放在秤上称了称，“9 斤 8 两，算你 10 斤好了，这一块猪肝是送你的添头。”

另外，这猪蹄和骨头你要多少？“猪蹄要四对，骨头来个五六斤吧。”赵石头回答道。就在王屠夫给赵石头称猪蹄和骨头的时候，旁边两个妇人正叽叽喳喳地说着村里的八卦。

“你听说了吗？村东头的老李家，他家大儿子李福生，自从娶了丫鬟娘子后，靠那丫鬟娘子做的绣活赚了不少钱，今年还买了牛回来，可风光了，听说年后还要盖新房子，前几日还从县里买了不少好东西呢。”

一个穿着灰色棉袄的妇人说道。“真的呀？那可真是出息了。

不过，我听说老张家的闺女和邻村的一个小伙子私奔了，可把老张气得不轻。”另一个妇人压低声音说道。

“你听说了没？赵老头家那个二儿子，赵二石和他娘子王大丫在集上卖炒田螺，生意可红火了。”旁边一个大娘眉飞色舞地说着，眼睛里透着一丝好奇与羡慕。

“就那田螺？有啥好吃的，又没有肉，能赚几个钱哟。”另一个大娘撇了撇嘴，似乎不太相信。

“你可别小瞧了，人家不仅赚了钱，听说还买了一头驴呢！这在咱村里可算是稀罕事。”

先开口的大娘赶忙解释道。“咱就纳闷了，那田螺是咋个做的能让人这么稀罕？”另外一个大娘有些怀疑，但还是忍不住追问。

“咱也不太清楚，只听说加了好些香料，味道独特得很，而且没有什么泥腥味。”咱家那小孙子，上次去集上尝了一回，回来念叨了好久，非让我也给他做。咱们可没那本事，做出来的田螺一股子泥腥味。”知晓内情的大娘无奈地摇了摇头。

而且村里也有人去田里摸了些田螺，回来也学着做，结果和我做出来差不多，全是一股子泥腥味，”哎，”咱们没有哪个金钢钻，就别揽哪瓷器活。

赵石头听着这些八卦，心中不禁暗自感叹。这村里人啊……

这时，王屠夫已经把肉称好了，递给赵石头：“石头兄弟，五花肉 10 斤，150文；猪蹄四对，10文；骨头也给你挑了些好的，算你3文；一共 163 文。”

赵石头付了钱，将肉仔细地用麻绳捆好，提在手里，正准备离开。

这时，王屠夫突然叫住了他：“石头兄弟，你等一下。我这儿还有些下水，你要不要？便宜卖给你。”

赵石头想了想，摇了摇头说：“不了，王大哥，这天太冷了，洗着费力。谢谢您嘞。”说罢，便转身准备离开了。

那旁边一位好奇的大娘却一把拉住他：“石头啊，你二哥二嫂在集上卖炒田螺的事儿，你肯定知道些啥，给大娘说说呗。”

赵石头挠了挠头，有些无奈的笑了笑：“大娘，咱也不太清楚详情，只知道二哥二嫂很是用心，每天起早贪黑地忙活着，其它的就不清楚了。”

赵石头看了一眼旁边这位大娘，“大娘，那炒田螺的味道，我也尝过一回，确实香得很，和咱平时吃的做法不一样，这一般人呀，肯定是做不出来，你如果喜欢吃，也可以去照顾一下他们的生意。”

大娘听了赵石头的话，若有所思地点了点头：“看来这做生意啊，还得有个巧心思，看来这炒田螺确实不是一般人能做。”

赵石头告别了众人，提着肉往家走。一路上，他想着二哥二嫂的事情，心中满是感叹和钦佩。

不多时，赵石头便提着 10 斤五花肉，猪蹄，骨头回来了。那猪肉肥瘦相间，色泽红润，看着甚是喜人。

田青青刚好晾完衣衫，忙迎上前去，接过猪肉，赞道：“石头哥，这肉可真好，王屠夫家的猪肉就是新鲜，都买齐了吗？”

“嗯，都买齐了。在村口还听到大娘们在说二哥二嫂卖炒田螺赚钱买驴的事儿呢。”赵石头笑着说道。

田青青乐呵呵地笑道：“二哥二嫂确实厉害。一个小小的炒田螺，就被他俩人做得风生水起。”

田青青转身回屋，田青青将猪肉放在案板上，拿起菜刀，割下一斤肉放在一旁，说道：“我打算用这萝卜和肉炸些丸子，再炖个萝卜骨头汤喝。石头哥，你帮我把这萝卜洗干净，我去淘米蒸饭。”

赵石头应了一声，“好嘞，拿起萝卜和葱走到水缸边，挽起袖子，舀一瓢水，认真地清洗起来。”

田青青则在一旁淘米，将大米放入锅中，添上适量的水，盖上锅盖，开始生火煮饭。待赵石头把萝卜和葱洗净，田青青已将米饭蒸上。

田青青拿起那一斤猪肉，熟练地切成小块，又将萝卜切成细丝，葱切成葱花。

赵石头在一旁看着田青青忙碌的身影，心中满是爱意，忍不住从背后轻轻环抱住她。“青青，凭你这手艺，我能吃下三大碗饭。”赵石头在田青青耳边低语。

田青青脸颊微微泛红，嗔怪道：“石头哥，你莫要捣乱，我这正忙着呢。”

赵石头忙松开手，笑着说：“好好好，听青青的，不捣乱。我去烧火。”说着，赵石头走到灶台边，蹲下身子，往灶膛里添了些柴火。

田青青将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、米酒、葱姜末，搅拌均匀，腌制片刻。接着，田青青把萝卜丝放入盆中，加入少许盐，腌制出水分，然后用手挤出水分，放入肉馅中，再加入面粉、鸡蛋、葱花，搅拌均匀，制成丸子馅。

锅中放入适量的油，烧至六成热。田青青用手将丸子馅搓成一个个圆圆的丸子，放入锅中炸制。丸子在油锅中翻滚，渐渐变得金黄酥脆。

赵石头在一旁看着，不时地夸赞几句：“青青，你这丸子炸得可真好，看着就好吃。”

田青青把炸好丸子捞出来控油。