第2025章 年1月8号(2/2)

首发：~第2025章 年1月8号

听到这话，正用锅铲翻炒着鸡块的母鸡抬起头来看向父亲说道：“你等鸡炒熟了吃好出去玩也不晚啊！”

父亲坚持说：“趁这会儿太阳很好出去转一圈，如果等会再出去阳光可就没有这么好了。这鸡肉等我晚饭时再吃吧！”然后父亲就把菜热了一下简单的吃了起来。吃好后父亲便骑着他的那辆电动三轮车出去玩了。

在地锅旁边，坐在小板凳上的我不时的往灶膛里添加着柴火，火焰将我的脸庞映照得通红。而母亲则弯腰站在一旁，手持锅铲不时翻炒着锅中的鸡肉。

只见母亲先是往大铁锅里倒入一些色拉油，随着油温逐渐升高，发出“滋滋”的声响。紧接着，母亲将已经处理好的新鲜鸡块倒入锅中，用铲子不停地翻动着，让鸡肉均匀受热。原本湿润的鸡肉开始慢慢变干，水分被蒸发出来，与热油相遇后发出“噼里啪啦”的响声。等到鸡肉中的水分差不多被炒干时，母亲又依次加入了适量的甜油、酱油和酒等各种调味品。这些调料一进入锅中，立刻散发出浓郁诱人的香气，弥漫在整个厨房之中。接着，母亲往锅里添加了没过鸡块的水。

此时，锅腔里火焰四射特别旺盛，没过多久锅里的汤汁便翻滚起来，咕嘟咕嘟地冒着泡。母亲盖上锅盖

对我说：“火不要烧的这么旺，能够保持微微沸腾的状态就可以了。”

我把正烧着的木柴撤出了一些放置在地上，锅腔里的火瞬间就小了很多，地锅鸡正式进入炖煮阶段。

母亲将那醒发得恰到好处的面团揪成大小均匀的小剂子，然后把这些小面剂子一一放入清水浸泡起来。这样做可以让面粉充分吸收水分，从而使得面饼更加筋道有嚼劲。

片刻之后，母亲从水盆里捞起一个湿漉漉的面剂子，用她那双灵巧的双手轻轻拍打、揉捏着。不一会儿，这个小小的面剂子就在母亲的手中变成了一块巴掌大小的面饼。只见母亲动作娴熟的将面饼贴在锅内壁之上。

紧接着，母亲又往锅中添入了少许清水。随着“嗤啦”一声响，水汽升腾而起，弥漫在整个厨房之中。这便是民间所说的“依山傍水”之法，既能保证面饼熟透，又能增添独特的风味和口感。

母亲小心翼翼地围着大铁锅的边缘，一个接一个地贴上面饼，当最后一块面饼稳稳地粘在了铁锅边上时，母亲轻轻地拍了拍手，直起身子，缓缓地走向堂屋门旁那张老旧的躺椅。她轻轻地坐下去，身体微微后仰，像是要让自己疲惫的身躯得到片刻的放松和休息。

我坐在地锅旁边，不断的往锅里添加着柴火，努力的控制着火候的大小。

过了十几分钟，母亲来到地锅边掀开锅盖，用锅铲翻炒着汤水之中的鸡。母亲用锅铲挑起一块鸡肉到我面前说：“你尝一下熟了没有。”

我用两根手指捏起锅铲上的鸡块送到嘴边，然后轻轻咬了一口。鸡肉随即撕裂进入我的口中，这说明肉已经熟了。为了让肉炖的更烂一些方便父母的咀嚼，我欺骗母亲说：“还没有熟透，再炖一会。”

我看着锅腔里闪烁的木炭火，就从堂屋里拿了两个苹果用水洗干净，然后用湿餐巾纸包裹了起来放入锅腔里烤着。

五分钟之后，锅里的鸡块已经被炖的离了骨，锅腔内的苹果在余火中继续烧烤着。

母亲拿来一个大碗把地锅里的鸡肉盛了出来，把紧贴在锅边缘的锅贴轻轻揭下放在另一个碗里，然后把他们端到饭桌上，我们就开始吃起饭来。

饭后，母亲坐在躺椅上刷着视频，便收拾碗筷来。

刷新完毕后我来到地锅边。这时锅腔里包裹着苹果的餐巾湿纸已经被烧的发黑，我用碳铲把它们铲了出来。

我拿起一个苹果拍掉上面的灰尘，剥去苹果的皮，小心地吹去表面的热气，然后递给母亲。

母亲让我先吃，我说还有一个，母亲便微笑着接过苹果，轻轻咬下一口，香甜的果汁立刻在她口中迸发开来。看着母亲满足的表情，我的心中充满了幸福和喜悦。

接着，我又拍打掉另外那个苹果上的烟灰，剥掉苹果皮吃了起来，果然是如想象中的那般美味！好吃极了。

炭火烤制后的苹果口感软糯，甜度似乎也比生吃时更高一些。更重要的是，这种独特的烹饪方式赋予了苹果一种特殊的风味，让人回味无穷。

不仅如此，据说用柴火烤苹果还有许多意想不到的好处呢。首先，它可以帮助促进消化，对于肠胃不太好的人来说，这可是个天然的良药。其次，苹果中的营养成分在烤制过程中得到更好的保留和释放，能够为人体提供更多的维生素和矿物质。此外，烤苹果还具有一定的止咳化痰作用，如果在秋冬季节不小心染上风寒咳嗽，吃上几个烤苹果说不定就能缓解症状。

母亲对我说前两天我为她抹过药后脚趾头不疼了，昨天忘记抹药了，今天又疼了。

我把母亲的腿放在我的腿上，轻轻的脱去母亲的鞋袜，挤出水杨酸药膏抹在母亲脚趾疼痛处贴上了创可贴。抹好药膏后，为母亲重新穿上了鞋袜，轻轻的把母亲的腿放了下来。

被母亲的脚抹上药膏后，我就打开了手机拼多多，和母亲一起看起拼多多的商品，最后给母亲买了一双鞋和一双五指袜子 ，这样它的脚趾头就不会磨在一起了。

刚刚在拼多多上购买完商品父亲就回来了。我跟父亲说：“俺大，刚才在拼多多上为你买了一双鞋和一双五指袜子。”我一边说着，一边打开拼多多的图片给他看。

父亲说：“我有好多双鞋穿都不穿不过来，你买来不浪费了吗”说着父亲就到屋里把他的鞋拿出来摆在我的面前。

我说：“这些鞋你都穿十几年了，早就应该换新的了。”

父亲说：“我这鞋好好的，一点样都没有变怎么能扔呢！再说穿新的，那旧的怎么办，扔掉也太浪费了。”

母亲对父亲说：“你看你怎么那么多事，闺女给买你就收着，不要辜负她的一片心。”父亲听后也不再说什么了。

我对父母说要回家了，母亲找来一个塑料饭盒把地锅里剩下的鸡盛了进去。

母亲把饭盒盖紧把它装进塑料袋里，又在上面，又在里面装了几块贴饼 。

母亲交代我：“到家后把菜拿出来热一热给子尧吃。”母亲一边说着一边把菜盒放进我的车篮里。

我跨上电动车启动车子就离开了父母的家向着自己家的方向骑去。

路过一个药店进去买了一瓶杞菊地黄丸。

杞菊地黄丸可用于治疗干眼症、原发性高血压、脑血管病及脑微血管病变引起的失眠、健忘、痴呆、腰膝酸软等症状，以及脑外伤后综合症等。我买它是因为它可以治耳鸣、耳聋、眼睛干涩的症状。

……