古色食香:家有长嫂,千金不换

第二百零三章 芝麻盐花卷(1/2)

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首发:~第二百零三章 芝麻盐花卷

栾红叶回到家,刘二婶等人已经放工离去了。

萧月寒正在烧火做饭,看到栾红叶回来,萧月寒说道:“东家,大人下午派人送消息回来,他说他已经知道了客满楼的事,让东家你先不要着急,他办完事就会回来!”

栾红叶连忙说:“我没事,你有办法给他传消息吗?”

萧月寒摇摇头:“我们没办法给大人传消息,只能等着大人的消息!”

栾红叶不禁有些失望!

这个时候她开始想念现代快捷方便的通讯手段。

“行吧,若是有机会传消息,你就告诉他不要担心家里,我自有办法应对。”

“好,东家,今天晚上还吃小米粥吗?”

“行啊!”

萧月寒自从来到殷家之后,别的感受没有,发现殷家吃的是真好!

她已经多少年都没有吃过如此好的饭菜,现在吃下去的每一口饭,都让她无比珍惜!

而且,她发现自家主子不愧是开食店的,不论多少普通的食材到了她手里,味道立即就变得不一样了!

从前她喝过无数遍的小米粥,每次喝都觉得剌嗓子!

直到来到殷家,喝了自家主子熬得小米粥,她才找到了小米粥真正的吃法!

现在她最喜欢喝的就是小米粥!

因为大米太贵了,她觉得自己喝就是糟蹋粮食!

不过她可不敢在栾红叶面前这样说,因为栾红叶肯定会教训她!

栾红叶瞧着萧月寒自告奋勇地烧小米粥去了,她就打算和面蒸花卷。

如今周氏的肠胃不好,吃不得硬东西,发面馒头、花卷最适合她来吃,软乎乎地好消化。

今天栾红叶打算蒸芝麻盐花卷。

首先把面和好,等待着面彻底发开。

趁着发面的时候,栾红叶开始做芝麻盐。

首先把捡好的白芝麻小火慢炒,炒出香味。

芝麻炒好之后,再炒盐,盐炒的微微发黄就可以了。

这时候把炒好的芝麻在案板上用擀面杖擀碎,然后把芝麻碎倒入盆里,再把炒好的盐按照一定配比加进去,芝麻盐就做好了。

这么久面团也已经醒发彻底,里面都是蜂窝状。

先把面团揉一揉排一排里面的气,等面团揉好之后,把面团擀成一个大大的圆饼,随后把做好的芝麻盐洒在面饼上。

芝麻盐摊铺均匀后,把面饼卷起来,然后切成一个个花卷,放在案板上进行二次醒发。

起火烧水,把蒸笼准备好,把醒发好的花卷放在蒸笼上,大火蒸一刻钟就够了!

虽然芝麻盐花卷已经算是有馍有菜了,但栾红叶还是又炒了两个小菜。

吃饭的时候,全家都对栾红叶第一次做的芝麻盐花卷给出了大拇指好评。

栾红叶问周氏:“娘,您觉得咱们多囤一些芝麻,再囤一些盐,将来没菜的时候用芝麻盐当菜行不行?”

周氏一听拍手道:“哎呀!怎么不行!可太行了!你这样一说,我就觉得这个东西真好!红叶,你真聪明,你都是怎么想到的!”

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山峰