穿越1980:那年我救女知青

第225章 酒鬼花生吃过没?(2/2)

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首发:~第225章 酒鬼花生吃过没?

酒鬼花生很早很早就有了。

但以前的酒鬼花生和九六年以后的不是一个东西。

九六年,百世兴食品公司才在传统工艺上,研制出了后来人人都熟悉的酒鬼花生,口感以酥脆香为代表。

制作过程不算复杂,甚至比怪味花生要简单许多。

首先得熬制大料水,然后用大料水把带皮花生泡一会儿。

回头把带皮花生去皮,冷油下锅去水,再二次下锅复炸。

接下来先炒花椒再炒辣椒丝,把花生扔进去翻炒,撒上盐糖。

出锅前关火,要喷洒白酒,加速吸热去掉花生里的水份。

最后出来的这花生米看似简单,吃起来就上头了。

因为中间没有用淀粉鸡蛋,香料也不值一提。

唯一比较费的,就是大料水泡花生,需要时间,仅此而已。

“这个花生叫‘酒鬼花生’,定价是一块五。做法里要用到酒和香料,但你们要买,不用票。两斤花生换一斤,或者给一块五一斤就能拿。你们带回去尝尝,也给叔叔阿姨试试,回头可以来聊聊。”

许灼笑了笑,这就送两姑娘离开。

顺便还包了点薯片、瓜子、大白兔奶糖让两人带走。

别说乔妙娣,就算是乔璩嘴馋,这连吃带拿的都不好意思了。

不过,这对许灼来说只是一点零食,仅此而已。

站在路上,目送两姐妹远去,直至消失不见。

许灼转身,准备回去立马开锅做个一箱怪味花生和一箱酒鬼花生。

花生这东西,价格比肉贵,但获取又比肉方便。

比起瓜子来钱更快。

关键是这东西还比较压秤。

就在这时,不远处传来一阵大声吆喝。

他本能循声望去,只瞧见河岸两边围满了人。

这时的双桥河已几乎干河,河里只有半米深的水。

一大群汉子分成两拨,一拨从塘口,一拨从东口,两拨人拿着木架套着的大网,朝着中间一路走一路蹚。

这是收鱼了。

只有把鱼收完,蚌壳收完,才能清淤。

清淤结束才能筑底。

两岸挤着不少人,拿着塑料桶篓子,穿着套鞋都等着呢。

他们不是像后世那样抢鱼,他们也不敢。

但等主鱼捞完了,剩下的小鱼小虾之类的去捡一点,完全没问题。

鱼肉也是肉啊,这年头谁会嫌油水少?

许灼见状连忙跑过去看着,这种事他也爱凑热闹。

就见两边两拨人才走没多远,中间原本平静的河面便开始不对劲了。

大鱼接着小鱼甩尾,频率越来越高。

直到两边人相距十几米时,中间位置的河水全都淤泥倒翻,无比浑浊。

虽说水深只有半米,可还有淤泥呢。

这些人穿着连着胶靴的胶皮衣服下去,个个一米八左右,站在里头却露出胸口以上的位置,可见这淤泥层之厚。

哗啦啦啦!

水面动静狂暴,有好几条鱼直接跳出了水面,直接到了岸滩上。

……

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