下乡后,日子怎么舒服怎么过

第29章 二十九(2/2)

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首发:~第29章 二十九

“你们都准备腌什么咸菜?酸菜今天腌吗?”

夏甜:“婶子,我们准备腌点萝卜,大白菜今天刚砍掉,我听别的婶子说,要晒两天才能腌酸菜。”

“那我给你们讲讲怎么腌咸菜。”说着就拿着刀和菜板坐在那里,坐在小凳上面开始切萝卜。

“萝卜要切成手指头粗细,然后放在太阳下面晒一晒,晒成蔫巴的,就可以腌了,你们种的有辣椒吗?有就放点辣椒,放点生姜,放上盐,盐要比炒菜时放的盐多些。然后搅拌,搅拌好后,装在坛里面,封起来就行了,记得拌的时候手上不要有油。”

“你们萝卜种的也不少,腌咸菜用不了那么多萝卜。你们还可以切成丝或者切成片晒干,冬天的时候炖肉吃,炒着吃,再留一些长的比较好的,放在地窖里面,冬天的时候还能吃个新鲜的。”

听到这里,胖丫插了一句嘴,“佳佳姐,你们有地窖吗?”

“我们没有地窖,婶子,挖地窖有什么讲究吗?”

“哪有什么讲究,你们直接挖就行,看着哪里方便就在哪里挖,然后你分粮的时候,你们的红薯土豆,都可以放进地窖里,这样储存的时间长。白菜萝卜也都可以放到地窖里面。”

胖丫:“那长的不好的白菜,你们就不要给它砍下来,放在那里长,等到冬天下雪的时候,吃冻白菜,很好吃。”

“胖丫说的对,你们的白菜萝卜要是不够,可以到村里面问问哪家婶子种的多,可以到他们家换些,这个便宜,每家每户都有。”

“你们这些孩子年龄都不大,这些事情你们肯定都不会做,今天先跟你们讲,萝卜怎么腌,过几天白菜晒好了,我再来给你们腌酸菜。”

“这萝卜叶子,你们也不要扔,挑里面嫩的,焯下水,然后晒干,冬天也是个菜。”

夏甜很感激的说:“谢谢婶子给我们讲了这么多,才下乡,这些东西我们都不会,也不懂。”

“这有啥,就给你们唠叨两句,还有过了年春天的时候也要采山野菜,那个晒干也是冬天吃,你们肯定没有干菜,我下次来帮你们盐酸菜的时候,给你们带一些来,你们也尝尝。有的山野菜,他们供销社也收。”

几人正说着话,林清曦来了,他还把林老太太带来了。

顾佳很是开心的上去,拉着林老太的手,把她拉到板凳上坐下,“阿奶,你怎么来了?”

“哦,我在路上碰到小曦,小曦说今天你们和胖丫学腌咸菜,我怕你们腌不好就过来看看,没想到你们婶子也来了。”

“大春媳妇,辛苦你了,还来给几个孩子腌咸菜。”

“奶,没啥,我就是怕胖丫给他们教坏了,就自己过来给他们讲一下。”

“大春媳妇,自己家的事情忙完了没有?没忙完你回去忙,她们这里我看着她们就行。”

“行,那我回家忙了,这里你看着点就行,几个孩子年龄小,对生活好像没有多少经验,奶你没事多给他们讲讲。”

“这有啥,城里的娃不都是不会种地,不懂生活吗?我给她们讲讲,就当给他们讲故事了。”

夏甜赶紧说,“婶子,你中午在这吃饭呗,还辛苦你这么长时间。”

“不用,客气啥!你们都是胖丫的朋友,我们胖丫心眼实,交的朋友不多。”

顾佳从屋里面拿了一瓶罐头,硬塞给了塞给她。“婶子,今天真的谢谢你,耽误你的时间了。”

胖丫妈妈不要,顾佳硬塞,最后还是林老太发话,胖丫妈妈带着胖丫拿着罐头走了。

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